Une recette facile pour un dessert, ou comme moi, pour manger devant la télé.
Mettre 100 g de riz dans une casserole, rajouter une boite (400 g) de lait de coco et 600 g d'eau (un litre en tout).
Actuellement, j'utilise de la crème de coco Suzi Wan (500 ml) et 500 ml d'eau. Juin 2020
Porter à ébullition, puis réduire le feux, il faut que l'ébullition soit assez lente. Et tournez régulièrement.
Quand c'est presque bon (encore liquide), on rajoute du sucre (100 g ou moins, selon envie). Et on continue la cuisson.
Actuellement, c'est environ 50 g de sucre et o peut en mettre moins. Juin2020
Si on veux le manger chaud, la consistance doit être un peu comme un purée pas trop ferme.
Si on veux le manger froid, il faut que la consistance soit plus liquide car le riz absorbe encore du liquide pendant le refroidissement et il risquerait d'être trop "dur".
J'ai fait 4 pots (environ 100 g) et une tasse (je n'avais que 4 pots en verre). Ça me fera 5 jours.
suis calée pour le goûter !
