courge verte d'hakkaido...
-
- Colocataire
- Messages : 103
- Enregistré le : 27 janv. 2009, 13:54
courge verte d'hakkaido...
Je viens de recevoir deux courges vertes d'hakkaido ... et je ne sais pas comment les cuisiner !!! quelqu'un pourrait m'aider ?
Merci beaucoup!!!
Sabine29
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: courge verte d'hakkaido...
Personellement je ne connais pas cette varietté de courge. Pour toutes les autres (courgettes, patisson, potimaron...) je les cuits nature (juste du sel) coupées en petits morceaux, ce qui permet d'aprécier la saveurs de chaque sorte. Tu peux rajouter des épices selon tes préférences, poivre, curcuma, cumin... Principalement pour des légumes qui ont peu de goût (courgettes). Eventuellement de la purée (si elle est trop humide, rajoute de la pomme de terre), sinon des flans:fait cuire tes courges coupées, fais un appareil avec un oeuf battu avec 10 cl (100g) de lait végétal), mélange les légumes avec l'appareil, remplis des ramequins légèrement huilés et fait les cuire au bain marie au four à 100°. Le temps de cuisson dépends de la taille de tes ramequins (environ 1/2 heure dans mon four avec des ramequins de 7 cm de diamètre. Le même mélange peut être mis dans un plat à gratin (temps à déterminer).
A+ Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- maï
- Colocataire
- Messages : 5783
- Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
- Citation : La quiche en informatique
- Localisation : QUIMPER
Re: courge verte d'hakkaido...
C'est un potiron, tu peux faire toutes les recettes de potiron.
-
- Colocataire
- Messages : 103
- Enregistré le : 27 janv. 2009, 13:54
Re: courge verte d'hakkaido...
Merci à vous deux pour vos idées... elles me seront bien utiles car j'avoue que je sèchais lamentablement. Figurez-vous qu'avant Seignalet, je n'avais jamais cuisiné de courges, potirons et les autres de la même famille!!! On m'avait donné également un potiron, j'en ai fait deux tartes salées, deux tartes sucrées, et du potage... ( je mettrais les recettes aux bons endroits ... )
Merci encore
A bientôt
Sabine29, spa
- maï
- Colocataire
- Messages : 5783
- Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
- Citation : La quiche en informatique
- Localisation : QUIMPER
Re: courge verte d'hakkaido...
Toutes les recettes de potiron peuvent être réalisées avec les courges et potirons (attention certaines contiennent plus ou moins d'eau).
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 3 Réponses
- 1124 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 6 Réponses
- 4797 Vues
-
Dernier message par anonyme12
-
- 18 Réponses
- 8621 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 9 Réponses
- 2427 Vues
-
Dernier message par rochelle
-
- 11 Réponses
- 6471 Vues
-
Dernier message par Pierre C.
-
- 6 Réponses
- 4445 Vues
-
Dernier message par Minomi
-
- 1 Réponses
- 4259 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 5 Réponses
- 5170 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 13 Réponses
- 6166 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 24 Réponses
- 9873 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 2 Réponses
- 5212 Vues
-
Dernier message par chriseli2
-
- 7 Réponses
- 421 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 2 Réponses
- 4161 Vues
-
Dernier message par Laurette
-
- 13 Réponses
- 6138 Vues
-
Dernier message par vannades