Bouillon énergisant

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Ambrechloé
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Bouillon énergisant

Message par Ambrechloé »

Bonjour,

A la demande de Kate voici la recette du bouillon énergisant trouvé sur le site de Nina VOIT, praticienne en médecine traditionnelle chinoise. J'en consomme 2 à 3 grandes tasses par jour et doit reconnaître qu'il me convient très bien moi qui ne peut manger que peu de fibres . Il est réchauffant et apporte micro-nutriments et anti-oxydants.
Voici ce qu'en dit Nina VOIT : "ce bouillon est un excellent tonique peu salé à consommer tous les jours surtout en cas de maladie (fièvre,maux de ventre), de fatigue ou de problèmes digestifs (ballonnements,douleurs gastriques,remontées acides ) ".
Pour ceux qui supportent beaucoup de fibres il est possible bien sûr de manger les légumes avec le bouillon, dans ce cas on cuira un peu moins longtemps.

- 2,5 litres d'eau du robinet filtrée ou eau de source
- 7 champignons de paris ( ou shitakés)
- 2 carottes
- 1 poireau ( blanc et vert)
- 2 gros oignons ( je n'en mets qu'un)
- 1 céleri rave ( ou du chou)
- 1 bulbe de fenouil ( ou brocoli)
- 1 bout de gingembre pelé (la valeur d'un pouce) coupé en 3 ou 4 morceaux
- 2 feuilles de laurier séchées
- 5 baies de genièvre
- 5 capsules de cardamome
- 1 CAC de graines de cumin
- 1 CAC de graines de fenouil
- 2 clous de girofle
-2 étoiles de badiane
- 1 branche de thym frais ou séché

Couper les légumes en morceaux pas trop gros, porter le tout à ébullition puis réduire l'ébullition au minimum, laisser cuire à couvert pendant 1H30 si vous ne consommez que le bouillon, 1 H si vous consommez le tout.
On peut laisser refroidir ( ou pas) avant de filtrer, puis verser dans un contenant en verre fermé et mettre au frigo.

Bon bouillon


Colite microscopique collagéne depuis 2016 , douleurs sacro-illiaques, sciatiques, tendinites par intermittence depuis l'âge de 2o ans, .. Hernie discale opérée en 2013 , pso .
Ambrechloé
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Re: Bouillon énergisant

Message par Ambrechloé »

J'ai oublié de préciser qu'il ne faut pas mettre de sel pour la cuisson de ce bouillon.


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vannades
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Re: Bouillon énergisant

Message par vannades »

Merci pour la Recette, ça réchauffe bien , je testerai ...


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clear
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Re: Bouillon énergisant

Message par clear »

Merci Ambrechloé, moi aussi je vais le préparer, il suffit d'avoir tous les ingrédients et c'est bon !!!!


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kate
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Re: Bouillon énergisant

Message par kate »

Merci Ambre , je vais tester la recette , quand , j'aurais reunis les ingredients :bisou:


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Zébrou
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Re: Bouillon énergisant

Message par Zébrou »

Une belle idée pour le froid qui arrive, merci!!! :merci:


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vannades
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Re: Bouillon énergisant

Message par vannades »

Bonjour, il est en cuisson >>>ça sent super bon ♥ l'odeur fait penser à un bouillon de viande * je vais manger les légumes en salade et boire le bouillon pour ce jour >>>Je vous dirais :bigbisous:


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Re: Bouillon énergisant

Message par Ambrechloé »

De rien les amies...c'est bien normal de partager....
Je le trouve trés bon ce bouillon....il remplace maintenant souvent mon bol de rooibos le matin...
Quand on peut c'est encore mieux de le laisser refroidir avant de filtrer, le bouillon est plus parfumé...
:gros bisous:


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Re: Bouillon énergisant

Message par vannades »

Il est au top *** un régal ce Bouillon à refaire , tu le gardes combien de jours au frais ? en étant seule je compte le savourer sur quelques jours


Le bouillon , j'avais la tasse pleine pff !!! une gourmande de Bouillon de Légumes surtout ici avec ces tres bonnes Epices *****
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Les légumes
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Ce midi trop bon
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Re: Bouillon énergisant

Message par Ambrechloé »

Je suis contente qu'il te plaise Vannades...
Je viens de m'apercevoir que j'ai oublié de mettre les 2 navets dans la liste des légumes pour la recette pffff.....


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Re: Bouillon énergisant

Message par vannades »

Pas grave pour les navets j'ai mis à la place du Brocolis , et deux tiges de Céleris à la place du Céleris rave, c'est super ♥


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PatrickS
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Re: Bouillon énergisant

Message par PatrickS »

Bonjour,

Un bouillon se garde plusieurs jours au frigo,mais SANS les légumes. Avec les légumes, au bout de deux ou trois jours, c'est foutu, il a tourné.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Bouillon énergisant

Message par vannades »

Merci Patrick, je viens juste de mettre que le bouillon d'un côté et les légumes de l'autre au frais pour demain, Ouff!!! sauvé :lesyeux:


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