Travers de Porc et ses Légumes
- vannades
- Colocataire
- Messages : 2322
- Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
- Enquête de référencement : Google
- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Travers de Porc et ses Légumes
ou je pense ? peu se cuire au four conseil des pros du forum ? tres bonne recette light ♥ comme j'aime
Viande de Porc ou autres viandes 500 gr
Oignon 1/4
Gousse d’ail 1
Tomates 1
Courgette 1
Carottes 2
Pommes de terre 2
Herbes de Provence 1 CAC
Thym 2 Pincées
Huile d’olive : 1 filet
Eau 1 CAS
Sel, poivre du Sichuan pour moi *
Épluchez les légumes et coupez-les en bâtonnets. Émincez l’oignon et l’ail. Dans un récipient, mélangez tous les légumes avec le cumin, les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez (facultatif). Déposez la viande en trois morceaux au fond de la cocotte et disposez les légumes autour. Ajouter la CAS d’eau. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Temps : 60 min (inversez à 30 min)
Haut : Maxi
Bas : Maxi 30 min puis Mini
Attente avant d'ouvrir : 10 min
Viande fondante et légumes tres savoureux ♥
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: Travers de Porc et ses Légumes
Bien sur que cette recette peut se faire "normalement".
Je pense qu'il faut rajouter un peu plus d'eau, puis à couvert à petit feu. Ou au four, je dirais à 180° pendant un heure.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- vannades
- Colocataire
- Messages : 2322
- Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
- Enquête de référencement : Google
- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Re: Travers de Porc et ses Légumes
- manon
- Site Admin
- Messages : 12373
- Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
- Enquête de référencement : Livre
- Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
- Localisation : Paris
- Contact :
Re: Travers de Porc et ses Légumes
Mais à réaliser rarement car je crois que pour la méthode de Jean Seignalet les travers de porc ne rentrent pas .
Je ne pense pas que l'écart soit si grave néanmoins en cas de douleurs il faudra pas chercher loin
- vannades
- Colocataire
- Messages : 2322
- Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
- Enquête de référencement : Google
- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Re: Travers de Porc et ses Légumes
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 9 Réponses
- 7515 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 18 Réponses
- 9475 Vues
-
Dernier message par malorie
-
- 4 Réponses
- 7409 Vues
-
Dernier message par talia67
-
- 3 Réponses
- 7550 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 10 Réponses
- 493 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 7 Réponses
- 4900 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 11 Réponses
- 6643 Vues
-
Dernier message par Miaou
-
- 0 Réponses
- 7651 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 14 Réponses
- 5781 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 14 Réponses
- 1883 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 7 Réponses
- 3148 Vues
-
Dernier message par Fred08
-
- 2 Réponses
- 2169 Vues
-
Dernier message par marya