Pain d'épices
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Pain d'épices
Pour un petit moule à cake 23 cm × 10 cm.........préchauffer le four à 160 °C
- 125 grs de farine de riz
- 125 grs de poudre d'amandes
- 150 ml de lait d'amande
- 2 blancs d'oeuf
- 150 grs de sirop d'agave pur bio ( IG plus bas que le miel)....à acheter de préférence en biocoop pour avoir du vrai sirop d'agave...
- 1 sachet de poudre à lever ss gluten (ou bicarbonate et jus de citron)
- 1 CAC rase de 4 épices
- 1 CAC rase de gingembre moulu
- 1 CAC rase de cannelle
- 1 CAC rase de muscade
Mélanger la farine de riz avec la poudre d'amande , la poudre à lever et les épices. Ajouter les 2 blancs d'oeuf en mélant bien à la fourchette, mouiller avec le lait d'amande, terminer par le sirop d'agave , bien battre.
Mettre la pâte dans le moule et enfourner pour 1h à 1h15 mn ......vérifier avec la pointe d'un couteau au bout d'1 heure.
Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler
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- clear
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- vannades
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Re: Pain d'épices
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Re: Pain d'épices
@ Vannades : au niveau goūt je pense qu'on peut baisser la quantitė de sirop d'agave à 120 grs, mais pour les gourmands comme mon mari les 150 grs sont nécessaires. Si cela peut t'aider j'ai compter environ 14 tranches pour ce pain d'ėpices.
- vannades
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Re: Pain d'épices
je vais même mettre 100 grs je te dirais , puis une tranche doit contenir moins de 10 grs de sucre
- clear
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Re: Pain d'épices
Au moins Vannades ! sucre + farine de riz et lait d'amande (suivant la marque) ça fait vite grimper le total de glucides.
Il faut être diabétique pour comprendre cette lutte contre les glucides dans l'alimentation car le quota sur une journée est vite atteint !
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Re: Pain d'épices
J'essaierai la prochaine fois
- vannades
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Re: Pain d'épices
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Re: Pain d'épices
pourquoi avoir remplacé le miel par du sirop d'agave?
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Re: Pain d'épices
C'est vraiment tout aussi bon qu'avec du miel, personnellement je ne sens pas la différence.
Bon Noël à toi
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Re: Pain d'épices
Ces petits coeurs de pain d'épices iront sur l'assiette du dessert.......
- clear
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Re: Pain d'épices
C'est un substitut au miel pour les végétaliens.
- vannades
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Re: Pain d'épices
- kate
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Re: Pain d'épices
j'ai fait un cake a l'orange , avec 2 oranges avec la peau mixer , j'ai du ajouter du sucre de cassonade parce que sinon le cake trop amer , j'ai imbiber de sirop de citron confit au miel , et j'en ai pour plusieurs jours
- kate
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Re: Pain d'épices
j'ai fait un cake a l'orange , avec 2 oranges avec la peau mixer , j'ai du ajouter du sucre de cassonade parce que sinon le cake trop amer , j'ai imbiber de sirop de citron confit au miel , et j'en ai pour plusieurs jours
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