Grille de menus

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patricia59
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Grille de menus

Message par patricia59 »

Coucou !

Voici ma grille de menus sur une semaine. Je l'ai faite pour ne plus avoir à me casser la tête pour composer les menus en essayant de respecter les rotations... Qu'en pensez vous?

Lundi midi : Choucroute / Porc ou Dinde /Pommes vapeurs -
Lundi soir : Pizza (souvent tomates - chorizo - champignons)

Mardi midi : Fricassée de poulet en poêlée / Topinambours ou fonds d'artichauts / Pommes vapeur ou riz
Mardi soir : Poisson / Pommes vapeur ou riz / courgettes ou poireaux ou brocolis

Mercredi midi : Rata (Pommes de terres en ragout avec carottes - oignons etc) / saucisses
Mercredi soir : Sarrasin / Poireaux ou champignons ou courgettes

Jeudi midi : Dinde / Légumes couscous ou Chili ou cassoulet ou reste de pizza
Jeudi soir : Poisson gras (sardines ou maquereau ou autre) / Pommes vapeur / Céleri râpé ou carottes ou salade

Vendredi midi : Poulet / Petits pois
Vendredi soir : Millet / haricots blancs et légumes du bouillon (fait avec carcasse poulet)

Samedi midi : Galettes de sarrasin / Fondue de poireaux ou champignons / Pâté maison
Samedi soir : Poisson ( Lieu ou saumon ou perche) / Pommes vapeur / brocolis ou poireaux (qd pas le midi) ou haricots verts

Dimanche midi : Viande rouge / Pommes actifry / Haricots verts ou autre légume vert
Dimanche soir : Pâtes de riz / Julienne de légumes ou rizzotto / Pois chiches

Tous les jours en entrée midi et soir : Soupe ou bouillon de légumes ... Crudités qd il fait chaud
Chaque matin : oeufs sur le plat et compote
Collation après midi : 1 T pain avec purée noisette ou chocolat (plus rare) - Très rarement gâteau ou riz au lait -
Pas de fruit sinon compote du matin : Je ne les supporte pas
A savoir que nous ne supportons pas le quinoa ...


Patricia

Au départ douleurs partout "atypiques" - Fatigue etc - IRM cérébral et moelle épinières normaux - Radio mains, genoux, chevilles normales (juste un peu d'arthrose) - Au vu des symptômes le médecin a déclaré "tendance spasmophile" - Intolérances gluten et lait -

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PatrickS
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Re: Grille de menus

Message par PatrickS »

Bonjour,

Personnellement, cela me fait penser à la cantine. :ange:
Mais si cela t'aide, pourquoi pas. Cela peut être utile, surtout au début.

Chez moi, c'est selon l'envie du jour (souvent) et la disponibilité des produits (dans le frigo). Et du temps que je m'accorde.
Comme c'est moi qui m'occupe des courses alimentaires et de la cuisine, je prévoie un peu à l'avance, mais sans définir le jour exact.
Chez nous, le soir c'est une soupe (en ce moment), puis du froid (charcuterie, poissons). Plus rarement, un repas classique.

Patrick
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caribou
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Re: Grille de menus

Message par caribou »

Excellente idée quand on commence le régime cela permet de ne pas stresser.
Je l'ai fait la première année maintenant c'est total impro :soleil15:
Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile depuis Oct.2017
Pour ceux qui n'avaient pas fait le lien mon ancien pseudo c'est cbrib44 ;)

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Re: Grille de menus

Message par manon »

Je te félicite Patricia et même je t’admire
car c’est positivement la chose dont je suis incapable à présent
Moi qui peut me retrouver dans un super marché à 19 heures avec aucune idée quoi faire à manger pour le soir !
En priant que l’inspiration me vienne en furetant dans les rayons
Privilège octroyé grâce au régime car avant lui je traçais au plus direct car ma santé ne me permettait pas de m’attarder avant le passage aux caisses
Je pense aussi que tu relâcheras la pression avec le temps
Ceci étant c’est une idée à penser pour élaborer ces fameux menus réclamés par certains en les travaillant afin de les rendre à 100/100 dans l’esprit Seignalet
A voir à faire des tableaux peut être à l’aide d’une fonction calendrier..

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Re: Grille de menus

Message par Laurette »

Beau travail, Patricia, dont je serais totalement incapable !! ;)
Juste une remarque : je trouve qu'il y a beaucoup de protéines (à chaque repas, matin midi et soir), et les menus du soir sont riches.
Pourquoi ne pas varier davantage les légumes en suivant les saisons ?
Petite question : quel âge as-tu ?
Suis curieuse, hein ;)
Laure
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patricia59
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Re: Grille de menus

Message par patricia59 »

Merci à tous, toutes pour le retour... Vais essayer de peaufiner ;)

En fait ça me permet aussi de m'organiser et d'anticiper le trempage de légumes secs et des céréales... Et les courses aussi... Bon c'est un peu répétitif je vous l'accorde mais il y a quelquefois des exceptions (par exemple hier j'ai acheté des endives - j'ai profité elles étaient pas trop chères - et je vais essayer de les caser quelque part.

Il y a des plats incontournables comme la choucroute car je me dis qu'une fois par semaine ça fait du bien aux intestins... Et puis c une semaine crue, une semaine cuite :) et le rata du mercredi . Lui j'en ai marre mais le mercredi je vais chez ma belle fille et j'apporte le repas et mes petites filles adorent le rata aux saucisses de mamie :) et c pratique ya qu'à rechauffer ... Bon c sûr c souvent aux carottes car faut faire en fonction des intolérances et des goûts de chacun ...

Pour répondre à Laurette au sujet des proteïnes : Je partage ton avis mais c mon nutritionniste qui nous a imposé cela au début... Au début c'était difficile mais maintenant on est habitué... Et puis je triche un peu... La viande j'en prends un tout petit morceau - Pareil au sujet des menus du soir.... C basé sur la grille de mon médecin...

On prend jamais de dessert... Quand je reçois les amis et la famille sont habitués donc ça passe sans, qd je suis reçue c quelquefois difficile de refuser mais on n'est pas bien après.... J'ai de la chance mon mari fonctionne pareil à ce sujet hihi

Mon âge ? J'ai 60 ans et demi ;)

:gros bisous:
Patricia

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Bernargo
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Re: Grille de menus

Message par Bernargo »

Merci pour ta grille, Patricia...

Etant donné mon incompétence en matière de cuisine, dans "l'invention" de menus, ce genre de grilles peut m'aider.

Comme je le raconte dans un autre post, je sors d'une visite chez mon médecin... Elle me déconseille aussi la choucroute! Parce qu'elle provoque des fermentations!

Si d'autres colocs pouvaient proposer leur grille...

Bien à tous!

Bernargo

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Re: Grille de menus

Message par ilike music »

Perso je ne fais pas de grille de menu, ça m'étonnerai bien que j'arrive à m'y tenir. Je prévois en gros pour la semaine qd je fais le drive et le marché.
Je suis étonnée de ta remarque sur la choucroute Bernargo
Il me semble que justement les légumes lacto fermentés étaient tres digestes et ont ddq vertus probiotiques.
:bisou:
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Re: Grille de menus

Message par clear »

ilike music a écrit :
18 janv. 2020, 00:03

Je suis étonnée de ta remarque sur la choucroute Bernargo
Il me semble que justement les légumes lacto fermentés étaient tres digestes et ont ddq vertus probiotiques.
:bisou:
J'en consomme au moins à 1 repas/jour et c'est un très bon probiotique sans problème digestif (je les achète au mag bio en bocaux de verre et il y en a pour un moment !)

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PatrickS
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Re: Grille de menus

Message par PatrickS »

Bonjour,

La choucroute, pour bénéficier de tous ses bienfaits, il faut la manger cru.
Cuite, elle perd pas mal;

Patrick
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