Mes 1er crêpes
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Mes 1er crêpes
Je vous présente mes 1er crêpes sans gluten et lactose bien sur .
Farine de riz 100 gr
Fécule de pomme de terre 100 gr
Lait de riz 100 cl
4 oeufs
sucre de canne
Rhum
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Début du régime hypotoxique du docteur seignalet 02 Janvier 2019.
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Re: Mes 1er crêpes
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Re: Mes 1er crêpes
Vaut mieux éviter, sinon elles sont superbement appétissantes
Merci à toi
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Re: Mes 1er crêpes
Ah oui mince c était pour pas qu'elles sèchent trop vite ,une chose est sur super bon .
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- cocobzh
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Re: Mes 1er crêpes
Très mais faut pas trop attendre pour les manger car elles sèchent vite
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- cocobzh
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Re: Mes 1er crêpes
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Re: Mes 1er crêpes
Sur une assiette et recouvert par une autre, ça marche aussi.
Patrick
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Re: Mes 1er crêpes
sucrées salées j'adore et en plus ça cale bien
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Re: Mes 1er crêpes
Sympa la recette avec fécule de pomme de terre ; je ne connaissais pas.
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Re: Mes 1er crêpes
Perso avec ma pathologie je ne supporte pas les amidons
Exit fécule de pommes de terre pour moi
A y penser si on ne se sent pas bien ensuite
- Zébrou
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Re: Mes 1er crêpes
Pour que ces crêpes ne désèchent pas trop vite, tu peux:
* ajouter de la gomme de guar (1 cc pour 500 g de farine)
* utiliser de la farine de riz gluant en plus de la farine de riz (100 g riz gluant, 400 g de riz)
* utiliser de la farine de manioc et de la farine de riz: (200 g manioc, 300 g riz)
Patrick
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- cocobzh
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Re: Mes 1er crêpes
Pour ceux qui aiment télécharger des applications sur leur tel il y en a aussi pour des sans gluten ils donnent pleins de recettes et astuces de cuissons vraiment super !!
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Re: Mes 1er crêpes
Les quantités que je donne sont approximatives.
Cela dépends de la qualité/finesse de ta farine de riz qui est variable.
Moi, je fait ma farine moi même (moulin à céréales). Elle est un peu moins fine que la plupart des farines achetées (je parle de farine de riz).
Et je prends du riz rond qui donne une farine qui sera moins "sèche", plus "collante" que le riz long.
Patrick
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