Aubergines farcies

Répondre
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Aubergines farcies

Message par PatrickS »

Bonjour,

Inclassable, car on ne peut ps dire que ce n'est qu'à base de viande ou de légumes.

Il suffit de couper une grosse aubergines en deux, dans la longueur, de creuser un peu le centre. On les fait poêler pour qu'elles soient déjà précuites. L'intérieur est coupé en petits dés et poêlé en même temps. Et on n'oublie pas d'assaisonner.

Pendant ce temps, on fait cuire des pommes de terres à l'eau ou à la vapeur. Une fois cuites, on les écrase pour en faire une purée, on rajoute un peu d'huile d'olives et un peu de lait végétal. Et on assaisonne, sel, poivre et une pincée de muscade.

On mélange de la viande hachée (j'ai pris du boeuf, mais on peut très bien prendre de la chair à saucisses (dans ce cas, pas d'assaisonnement). On rajoute un oeuf (ou plus si on fait plus d'aubergines), de l'assaisonnement et les dés d'aubergines cuits.
aubergines 1.jpg
aubergines 1.jpg (427.75 Kio) Vu 2368 fois
Puis on met la purée dessus (avec une poche à douille) ou juste mise avec une fourchette (pour les rayures).
Aubergines 2.25.jpg
Aubergines 2.25.jpg (356.81 Kio) Vu 2368 fois
On met le tout dans un plat à gratin, un peu d'eau au fond et on enfourne pendant une demi heure environ.
On peut aussi rajouter de la tomate concassée au fond du plat.
Et il ne reste plus qu'à déguster.

Bon appétit :patrick:
Aubergines 3.jpg
Aubergines 3.jpg (362.66 Kio) Vu 2368 fois
Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Aubergines farcies

Message par saltarella »

:miam: merci


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Aubergines farcies

Message par caribou »

Super chef Patrick :patrick:
ça donne envie :miam:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Aubergines farcies

Message par PatrickS »

Bonjour,

J'oubliais: une peu d'herbes de Provence dans le hachis :miam:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
Zébrou
Colocataire
Colocataire
Messages : 2998
Enregistré le : 07 mai 2017, 12:42
Enquête de référencement : Amené ici par

Re: Aubergines farcies

Message par Zébrou »

:miam: Huuuuum ça a l'air bien bon!!!Merci


Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Aubergines farcies

Message par caribou »

ça y est j'ai tous les ingrédients :ange: ce sera le repas familial de demain soir .....ils vont en faire une de ces têtes :mdr3: :mrgreen:
Je vous dirais ça :hello:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Aubergines farcies

Message par caribou »

Testé la semaine dernière. J'ai bien aimé. Pas assez assaisonné. La prochaine fois je relèverai un peu.
J'ai failli prendre une photo .....pas des aubergines mais de la tête de mes enfants quand ils ont vu le plat arrivé à table :mdr3: :hehe:
Comme je m'en doutais je leur avait préparé autre chose mais j'ai fait durer le suspens ..... :mrgreen:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Aubergines farcies

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour les jeunes qui n'aiment pas l'aubergine, tu peux faire l même genre avec des courgettes, des christophines (chouchou ou chayottes).
Ou les attacher à la chaise et les forcer. :ange:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: Aubergines farcies

Message par caribou »

PatrickS a écrit : 10 sept. 2018, 09:57 Ou les attacher à la chaise et les forcer. :ange:
Encore faudrait'il que je les attrape :mdr3: :hehe:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Aubergines farcies

Message par PatrickS »

Bonjour,

Mon fils n'aimait pas les aubergines, donc il avait autre chose quand on en faisait.
Un jour, en nous voyant les préparer, il nous dit que maintenant il en mange.
Explication:
Trop bien élevé, il n'a pas dit à la mère d'un copain, chez lequel il passait quelques jours, qu'il n'aimait pas ça, il s'est "forcé" à en manger. Et il l'a trouvé bon.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Les recettes inclassables. »