Soupe au Pistou

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Soupe au Pistou

Message par Floch » 03 août 2018, 00:55

Ingrédients :

des haricots verts
des haricots plats
des haricots blancs
des haricots rouges
une carotte
du basilic (pistou)
de l'ail
de l'huile d'olive

(quantités au feeling et au goût...pour info, j'en ai fait une grande quantité et j'ai mis 4 gousses d'ail et les 2/3 de la botte de basilic)

Ecosser les haricots plats et les haricots rouges, couper les haricots verts, la carotte et les haricots plats en petits morceaux.
Faire cuire assez longtemps à feu doux (deux heures minimum) les légumes dans beaucoup d'eau avec du sel, du poivre, de l'ail écrasé, et beaucoup de basilic...
Ajouter l'huile d'olive.
Comme la cuisson est longue, j'en fais une grande quantité ... et il n'y a plus qu'à faire réchauffer. ;)

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Re: Soupe au Pistou

Message par marya » 03 août 2018, 08:14

Superbe assiette, par contre j'ai la recette d'une
mamie italienne un peu différente.
Haricots blancs, rouge, plats, verts OK
puis courgettes et pomme de terre coupées en dés
basilic + ail + pignons mixés + huile d'olive
et petites pates "coquillettes ou vermicelle".
Perso, je n'en raffole pas, mais une cocotte de
15 litres suffit à peine à la grande famille. :hello:

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Re: Soupe au Pistou

Message par Floch » 03 août 2018, 09:17

Hello,

Oui, une courgette et une pomme de terre, je l'ai lu aussi...
La carotte, j'ai rajoutée pour la couleur...
Les pignons de pin, ça doit être très bon.

Les pâtes dans la soupe... je ne suis pas très fan... mais c'est une idée.
Tu mets des vermicelles chinois ?

Merci pour les compléments d'info
Bonne journée. :)

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Re: Soupe au Pistou

Message par caribou » 03 août 2018, 14:20

Je ne connaissais pas et c'est vrai que cela donne envie ! Merci Floch
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Pour ceux qui n'avaient pas fait le lien mon ancien pseudo c'est cbrib44 ;)

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Re: Soupe au Pistou

Message par PatrickS » 03 août 2018, 14:59

Bonjour,

Cela a l'air très bien, mais cela ne me donne vraiment pas envie. :soleil22: j'attendrais l'automne pour cette recette.

Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Re: Soupe au Pistou

Message par Dini » 03 août 2018, 15:35

Disons que ca fait un peu ..... :mrgreen:

Désolé j'ai craqué! :ange: :mrgreen: :craque: :craque: :craque: :craque:


« Dieu est mort, Marx est mort, moi même je ne me sens pas très bien » : Woody Allen :ange:

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Re: Soupe au Pistou

Message par Zébrou » 09 août 2018, 12:53

PatrickS a écrit :
03 août 2018, 14:59
Bonjour,

Cela a l'air très bien, mais cela ne me donne vraiment pas envie. :soleil22: j'attendrais l'automne pour cette recette.

Patrick
ça ne peut pas se manger froid??????

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Re: Soupe au Pistou

Message par Floch » 09 août 2018, 16:07

Froid, je ne sais pas :)

On rêve de glaces et de boissons froides lorsqu'il fait chaud et pourtant, il faudrait manger ou boire chaud.
Si on consomme du froid, le corps dépense plus d'énergie pour réguler sa température alors que si on consomme des aliments ou des boissons chaudes, le corps se rafraîchit grâce à l’évaporation de l"eau lors de la sudation .
C'est pour cela que les habitants du Maghreb boivent du thé à la menthe chaud... ;)

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Re: Soupe au Pistou

Message par Zébrou » 09 août 2018, 18:40

C'est vrai....d'ailleurs je bois ma tisane quotidienne malgré les 40°.

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Re: Soupe au Pistou

Message par Dini » 10 août 2018, 10:17

Je crois bien que la sudation est une réaction du corps à un chaleur excessif qui refroidit le corps, comme le tremblement est une réaction du corps pour le réchauffer devant un froid.
Maintenant si boire du chaud pour avoir encore plus chaud pour transpirer et ainsi se rafraîchir ... pas sure que les deux cotés de l'équation soit équilibrés :smac:

c'est comme si on se couvrait en cas de fièvre ... :nono:

ceci dit si ça fait plaisir de prendre une tisane ou un bon thé à la menthe , même à 40°C c'est le plus important . :smac:
« Dieu est mort, Marx est mort, moi même je ne me sens pas très bien » : Woody Allen :ange:

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Re: Soupe au Pistou

Message par Zébrou » 10 août 2018, 17:01

C'est le moment "pause tisane" qui me fait du bien!!!
C'est sûr que je pourrais essayer une version glacée... :hivh:

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