Confiture de noix vertes
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Confiture de noix vertes
Ceci à la demande de Dini:
Cueillir de jeunes noix assez tendres (entre la mi-juin et le tout début juillet)
enlever la partie verte, le brou, avec des gants (ou les mains noircissent)
Les couper en 4
les mettre dans de l'eau bouillante qq minutes
les égoutter puis les mettre dans l'eau froide pendant 2 jours pour laisser dégorger, et en changeant l'eau 2 fois par jour.
Quand les noix sont bien attendries, les faire sécher sur un linge et les couper en petits morceaux.
-Peser le même poids de sucre que de fruits.
Faire cuire le sirop dans une bassine avec un peu d'eau pour diluer le sucre (les noix ne rendent pas d'eau à la différence des autres fruits)
Quand le sucre est fondu, y mettre les noix
Faire bouillir 3/4 heure, en écumant et en tournant souvent le mélange
Un peu avant la fin de la cuisson, ajouter au choix, un citron coupé en fines lamelles, de la vanille ou de la cannelle ou un autre épices au choix
Mettre en pots et couvrir.
Soit on garde cette recette, soit on la supprime et je l'envoie à Dini en MP
Vous me dites!!!!
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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Re: Confiture de noix vertes
Comme cette recette n'est pas issue d'un blog ou d'un site de recettes mais de la lecture d'un livre dont les droits d'auteur vu la date de parution sont entrés dans le domaine public , la partager à l'Appart' n'engage pas sa responsabilité , j'ai suivi le cheminement qui t'a amenée à la poster
Tu peux donc la laisser sans problèmes , j'espère répondre ainsi à des questionnements
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Re: Confiture de noix vertes
Si, qqun, la fait, ce serait bien d'avoir le retour d'expérience. Mais il faut attendre le mois de juin.
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Re: Confiture de noix vertes
Je vais l'envoyer à ma maman
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Re: Confiture de noix vertes
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Re: Confiture de noix vertes
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