Velouté de potimarron et betterave

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vannades
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Velouté de potimarron et betterave

Message par vannades »

Velouté de potimarron et betterave, un régal !!! à faire et refaire

Pour 4 personnes

1 grosse betterave crue, ou 2 moyennes
1 petit potimarron, ou la moitié d’un gros
1 oignon, 1 Gousse d’Ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
20 cl de crème Riz, Amandes, (A votre goût)
Gingembre un peu
Sel, poivre
J'ai mis en plus (Cèleris branches 2, une petite poignet de Persil avec ses tiges) ça donne du goût :super:

Éplucher la betterave et couper en morceaux. Couper le potimarron en 4 et ôter les graines et la partie fibreuse. Si la peau est tendre, on peut la laisser, sinon on l’enlève à l’épluche-légume. Couper en gros morceaux. Peler et émincer l’oignon couper l'Ail. Faire revenir dans l’huile jusqu’à coloration légère. Ajouter les morceaux de légume et couvrir d’eau juste à hauteur. Laisser cuire à frémissement pendant 20 à 25 mn. Passer au blender avec la crème, Gingembre, sel et poivre. Détendre avec un peu d’eau ou du lait de Riz, Amandes… si nécessaire. Vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.


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PatrickS
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Re: Velouté de potimarron et betterave

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour la betterave: rouge? ou une autre sorte?

Patrick


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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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vannades
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Re: Velouté de potimarron et betterave

Message par vannades »

Une Betterave bien Rouge sombre>>> qui tache les doigts :mdr1: pour ce soir il m'en reste je vais me régaler :super:
Velouté de Potimarron et Betterave Rouge.jpg


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Re: Velouté de potimarron et betterave

Message par Anonyme1 »

Ça à l'air bon vannades mais pas pour moi.

Trop de sucre ...dommage


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kate
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Re: Velouté de potimarron et betterave

Message par kate »

Bonjour vannades
bonne idée de colorer la soupe de potimarron orange
pour changer en rouge , j'en ai acheté des betteraves cuit me reste
que l'ajouter a ma soupe de potimarron et carottes
dans la recette polonaise faut ajouter du vinaigre pour garder la couleur
je mettrais du jus de citron

http://www.cookismo.fr/barszcz-soupe-po ... erave/4303


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vannades
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Re: Velouté de potimarron et betterave

Message par vannades »

Même sans vinaigre ça reste bien rouge, regarde ma photo , mais elle était crue et trés rouge ...
pour le diabète comme moi hélas !!! je mets une petite Betterave, je mange ce velouté sur deux jours pour ne pas avoir trop de sucre, de temps en temps je me fais plaisir :mdr3: par contre je fais attention dans le reste de la journée les produits avec un index Glycémique haut,


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