végétarisme???

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ptiloudebo
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végétarisme???

Message par ptiloudebo »

Bonjour à toutes et tous,

Alors voilà ma question est simple,

Il y en à t-il parmi vous qui se sont tourné vers le végétarisme suite à leurs changements de modes alimentaires?
Cela vous à t-il été bénéfique?
C'est mon cas, étant donné que je n'apprécie guère la viande et le poisson, je me suis orienté vers cette autre mode d'alimentation.
Cela fait maintenant 15 jours mais j'aurais aimé avoir quelques retours d’expérience.
Cela ne me manque pas du tout mais comme je débute je voudrais ne pas tomber dans la carence vitaminique et autres...donc peut-être certains pourront me conseiller?
Merci beaucoup


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Collette
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Re: végétarisme???

Message par Collette »

Je viens d'écouter Jean-Michel Cohen et dit que le végétarisme ne pose pas problèmes dans la mesure où les acides aminés sont trouvés dans le lait et les œufs. Il faut associer céréales et légumineuses.
Or, nous n'avons pas le lait, les céréales et légumineuses sont à manger avec parcimonie.
Restent les œufs.
mais où trouveras-tu les omégas 3, d'origine animale et tant d'autres éléments indispensables.
Si tu as des poules, tu pourrais leur donner beaucoup de lin pour qu'elles transforment les oméga 3 végétales en animales dans leurs œufs.
D'autres colocs te donneront sans doute d'autres réponses plus adaptées à leur expérience


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Re: végétarisme???

Message par PatrickS »

Bonjour,

Chacun fait ce qui lui semble bon, mais il y a des risques de carences.

On peut se supplémenter, mais cela revient plus cher et ce n'est pas évident de choisir les bon produits (composition et dosage).

Le végétarisme (ou même végétalisme) ne pose pas de problèmes au début, car le corps a certaines réserves. Mais au bout d'un certain temps (variable selon les personnes), on commence a être carencé.

Donc, pour moi, il faut des produits animaux. Mais ce n'est pas la peine de se gaver.

Patrick


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Re: végétarisme???

Message par sansan973 »

Il me semble avoir lu quelque part qu'il fallait se supplémenter en vitamine B12 mais je ne sais plus si c'est pour les végétariens ou les végétaliens.


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PatrickS
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Re: végétarisme???

Message par PatrickS »

Bonjour,

La B12 n'est QUE dans les produits animaux. Donc les végétariens qui mangent des produits laitiers et des oeufs ne sont pas en manque (ou pas beaucoup). Par contre avec Seignalet, il leur faut aussi une supplémentation.

Et ne pas oublier que les acides aminés apportés par les céréales et les légumineuses sont moins biodisponibles que ceux apportés par les produits animaux.

Patrick


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Pierre C.
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Re: végétarisme???

Message par Pierre C. »

ptiloudebo a écrit :Il y en à t-il parmi vous qui se sont tourné vers le végétarisme suite à leurs changements de modes alimentaires?
Cela vous à t-il été bénéfique ?
Avant Seignalet j'étais un gros mangeur de fromage. Juste avant et au tout début de mon alimentation Seignalet, j'étais en mode "végétarien opportuniste", c'est-à-dire que je n'achetais jamais de viande ni de poisson, je me contentais de ceux de la cantine du boulot de temps en temps, tous mes autres repas étant végétariens. Mon poids déclinait de manière inquiétante, déjà avant que je débute Seignalet, mais je ne faisais pas forcément le lien. Ensuite je me suis mis à l'alimentation Seignalet, donc exit le fromage, et là j'ai dû augmenter mes portions de céréales sans gluten, légumineuses, et purées d'oléagineux en tous genres pour stopper mes fringales... sans succès. Je continuais à perdre du poids, mes fringales me poussaient à surconsommer ces aliments, ce qui me donnait des diarrhées, donc assimilation diminuée -> cercle vicieux.
Heureusement cela n'a pas duré longtemps car j'ai lu de formidables textes qui m'ont fait comprendre l'importance des viandes/poissons crus, comment ils sont uniques et irremplaçables par aucun végétal, et comment ils sont parfaitement sains pour notre organisme, malgré les propagandes inverses. La viande crue est la seule chose qui m'a permis de faire face à mes fringales, redonné du poids en faisant du muscle, amélioré mon transit etc.

Il y a de nombreuses discussions sur le végétarisme à l'Appart, ;-) pour résumer je dirai : tu es libre de faire le choix éthique du végétarisme, mais il faut que tu saches que cette alimentation n'est pas optimale pour nous, elle n'est pas équivalente à l'omnivorisme, car l'alimentation ne se résume pas à la comptabilité des acides aminés. Dans les grandes lignes : les minéraux rares (zinc, sélénium, fer) sont moins assimilables dans les végétaux, en plus de la vitamines B12 bien connue, les vitamines liposolubles A, D, K2 y sont presque absentes. L'organisme peut se débrouiller sans dans une certaine mesure, aidé par ses réserves, mais c'est une charge de travail supplémentaire non négligeable pour un corps malade. Une exposition au soleil suffisante aide aussi au végétarisme (vitamine D).

Si tu sens bien en essayant le végétarisme, tant mieux (les personnes ne sont pas égales devant le végétarisme : certaines supportent très bien, d'autre pas du tout). Ce qui compte c'est de rester à l'écoute de son corps : dès qu'on sent que le corps manque de quelque chose (fatigue, perte de poids, transit dégradé de manière chronique), il ne faut pas rester aveuglé dans un dogme ("le végétarisme est la meilleure alimentation"), c'est qu'il sera temps de réintroduire quelques précieux poissons et viandes. Même avec parcimonie, cela peut tout changer. :ange:


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Re: végétarisme???

Message par ptiloudebo »

Merci pour vos réponses.
Je me suis tournée vers ce mode car comme je l'ai signalé en début de post , je n'apprécie guère la viande.
Pour ce qui est du poisson, je peux encore apprécier le thon, maquereau, sushis mais après c'est bof bof.
Je ne consomme malheureusement pas d'œuf car je ne les supporte pas.
Je n'ai aucunes fringales, pas de perte de poids, bon cela ne fait que 15 jours aussi donc à voir au long terme....
Pas de soucis de digestion particulier, je dirait même que je me sens "mieux" contrairement à avant.
Le fait de manger des légumineuses tels que pois chiches me faisait un peu peur du fait de mon sci.

Et bien à ma grande surprise, je les digères parfaitement. Je les consomme en intégrant du bicarbonate et jus de citron à la cuisson et j'avoue que c'est nickel. Je les manges en hoummous afin de permettre une meilleur digestion, pour ne pas faire travailler mon estomac et intestin à broyer l'écosse des pois chiches qui est difficile à digérer justement.

J'avais effectivement lu le fait de supplémenter en B12 car cela ne se retrouve pas en quantité suffisante dans l'alimentation végétarienne.
Pour le reste je prends aussi spiruline et chlorelle.
Maintenant je me posais la question si je ne devrais pas reprendre le complément que je consommait auparavant qui est UltraInflamX , qui m'avait été prescrit par un homéopathe au début de ma maladie.
Pour ceux qui ne connaissent pas => http://www.farmaline.be/pharmacie/comma ... -g-poudre/" onclick="window.open(this.href);return false;

Après tout ça , je sais que manger trop de légumineuse n'est pas trop conseiller avec Seignalet je crois . Je dis je crois car je me perds un peu parmi toutes mes expériences alimentaires. :miam:

Donc si je consomme 1 à 2 x semaine du poisson cela serait-il convenable pour apporter un minimum?
Je consomme aussi du soja.


Après vos témoignages surtout toi Pierre, cela me pose question.....est-ce la bonne voie pour moi?
Je me retrouve dans ne pas manger de viande mais je n'ai pas envie de foutre ma santé un peu plus en l'air.....


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Re: végétarisme???

Message par Profil Supprimé »

Salut Ptitlou :ange:
Ce n'est pas en 15 jours que l'on peu évaluer les résultats d'un changement d'alimentation, c'est pour cela qu'il faut bien s'informer avant, tu as bien raison de le faire.
Je suis comme Pierre, je suis circonspecte envers le végétarisme.
Si tu n'aimes pas la viande il semble en effet absurde de te forcer à en manger. Cependant n'en fais pas un voeux pieux! S'il t'arrive de rêver d'une tranche de jambon ou d'un morceau de poulet saute sur l'occasion! C'est ton corps qui parle, écoute-le.

Compense par le poisson, c'est excellent le poisson; cherche un bon poissonnier et des recettes qui te branchent.
Oui, les légumineuses en grande quantité sur le long terme génèrent des troubles.
Il ne faut jamais perdre de vue, quelque soit son régime alimentaire, qu'il faut manger varié pour que le corps trouve son essentiel.

Personnellement je trouve toujours absurde d'avaler en compléments plus+ ou moins- chimiques ce qui se trouve naturellement dans l'aliment (sauf bien-sûr en cas de pathologie active qui nécessite cette prise).

Informe-toi, garde ton sens critique et, si je puis me permettre, garde en tête que manger est un acte simple et vital et pas une prise de tête.
A bientôt Ptilou, tiens nous au courant.
:fleur1: :fleur1: :fleur1:


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Re: végétarisme???

Message par ptiloudebo »

Oui oui tout à fait!
En fait je me prends un peu la tête ( j'avoue ) parce que j'ai tellement la crainte de revoir mon sci revenir en flèche et me pourrir la vie que je cherche à tout prix LA bonne alimentation...
Là , je n'ai plus aucunes crises depuis maintenant quelques mois j'avoue. Et quel bonheur, quelle qualité de vie inestimable, ça empoisonnait mon quotidien.
Je me sens tellement bien déjà rien que pour ça, après mes douleurs liées à ma spondy c'est une autre affaire.
Je supporte mieux mes douleurs que mes crises de sci. Parce que là impossible de travailler correctement, enfin vous connaissez certainement ça aussi .

Après , il est clair que je ne veux pas tomber dans le végétarisme pure et dure. Je reste lucide et c'est bien pour cela que je viens vers vous pour tous vos conseils précieux , qui m'aide à trouver mon chemin alimentaire correct.
Beaucoup d'entre vous pratiquent Seignalet depuis des mois, des années et moi je suis encore en recherche....


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Re: végétarisme???

Message par athéna »

je m'aperçois que je ne mange quasiment plus de produits animaux, ni de céréales.

La question des carences se pose. Par contre, je mange des noix ou des graines de lin tous les jours et très souvent des graines germées de légumineuses. La question est de savoir si c'est suffisant avec deux portions de produits animaux par semaine en moyenne...
J'ai vu que des personnes ne se nourrissent que de fruits et légumes crus, je me demande si ce n'est pas dangereux sur le long terme...

Des avis ?


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Re: végétarisme???

Message par ptiloudebo »

Et bien dans l'ensemble, je me retrouve surtout dans le flexitarisme donc pas de suppression totale du poisson par exemple, même si ce n'est pas du tout ma préférence.
A la limite le poisson passe mieux que la viande ;)
Alors pour ce qui est des carences, il faut juste si on mange totalement végé faire gaffe à la B12 car à long terme la carence peut-être dangereuse!
Donc je complète de spiruline et chlorella.
Jusqu'à maintenant mes prises de sang sont nickel ;)
Le crudivorisme est totalement dangereux oui, il y à manque réel de tout!
Maintenant végétalien , tu manges encore des prosuits animaux même si occasionnel, le principal est d'en apporter d'une manière ou une autre.
Donc si tu n'en manges plus, tu dois passer par la case compléments inévitablement....je regarde régulièrement ce site , tu connais peut-être http://vegecru.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Allez zou je vais promener, le soleil est au rdv en Belgique :grouille:
Modifié en dernier par ptiloudebo le 17 mars 2016, 17:44, modifié 1 fois.


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Re: végétarisme???

Message par Millezieux »

Les algues (spiruline, chlorella) sont de bons compléments alimentaires mais ne contiennent pas de B12 cependant.


Plus grande la conversion, plus grande la déconversion.
Beaucoup souffrent, mais peu veulent réellement faire cesser leurs souffrances.
La santé ne s'achète pas, elle se vie...
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Re: végétarisme???

Message par ptiloudebo »

Bhein si ils en contiennent bon pas totalement absorbable par l'organisme mais c'est mieux que rien.
Après quand on est végétarien mais surtout vegan vaut mieux prendre des gélules de B12, ainsi pas de soucis .
http://mr-ginseng.com/chlorella/#Chlorella_Composition" onclick="window.open(this.href);return false;
http://mr-ginseng.com/spiruline/" onclick="window.open(this.href);return false;
Encore un autre site vegan qui parle de la spiruline et entre autre contenue dans la chlorella et spiruline.
http://www.vitamine-b12.net/vegane-vegetarien/" onclick="window.open(this.href);return false;
Bon chacun y va de son opinion donc moi en tant que végétalienne je prends ces compléments, qui ne font de toute façon pas de tort.

C'est de toute façon une question à laquelle le débat est ouvert au niveau des scientifique B12 dans spiruline et chlorella ou pas????? This is the question :siffle:


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Re: végétarisme???

Message par PatrickS »

Bonjour,

Petite mise au point:

Végétarisme: pas de viande, ni de poisson, mais des produits issus des animaux (lait, oeufs), bref, on ne tue pas d'animaux.

Végétalisme: aucun produit animal, ni viande, ni poisson, ni lait, ni oeufs.

Vegan: Aucun produit venant des animaux (cuir, laine...)

Patrick


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Re: végétarisme???

Message par athéna »

Alors, la confusion vient peut être du fait que je mange un peu de protéines animales. Je ne me considère pas comme végétarienne, mais je me demande si ma ration de un oeuf et 50 grammes de poisson par semaine est suffisante sachant que je mange beaucoup de légumes, de fruits mais très peu de céréales et légumineuses.
Du coup, mes protéines viennent de:
1 oeuf
1 peu de poisson ou de viande
des graines germées
des noix et des graines (30g par jour)
des légumes (il y en a un peu aussi)


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