Sarassin non décortiqué
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Sarassin non décortiqué
je viens de démanger et mon magasin bio ne vend que du Sarassin en grain venant de chine ! J'ai trouver des producteur bio dans mon coin, mais il est non décortiqué. Je veux l'utiliser pour ma crème Budwig essentiellement.
J'aimerait savoir si c'est gênant ?
Conjointe Chron/ Hypersomnie & Psoriasis / seignalet depuis juin 2011 -> victoire par KO de l'Hypersomnie & Psoriasis en 3 semaines. ( Arrêt Humira depuis juillet 2012 pour Chron )
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Re: Sarassin non décortiqué
Après une recherche Google, c'est prévu pour cultiver lorsque le grain est non décortiqué.leconjoint a écrit :Salut tout le monde,
je viens de démanger et mon magasin bio ne vend que du Sarassin en grain venant de chine ! J'ai trouver des producteur bio dans mon coin, mais il est non décortiqué. Je veux l'utiliser pour ma crème Budwig essentiellement.
J'aimerait savoir si c'est gênant ?
http://books.google.be/books?id=mGIC28U ... 9s&f=false
Il est décortiqué pour une culture en bocal.
recherche avec:
Polygonum fagopyrum + grains non décortiqués
Si tu mets tremper les grains une nuit et que tu les laisses sécher naturellement jusqu'au lendemain, cela devrait aller (si bien ventilé).
Mais pas tous les jours, hein! On alterne ...
PS: Choisir une source bio sinon s'abstenir : le péricarpe concentre les pesticides.
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Re: Sarassin non décortiqué
Les fermes m'ont dit ne pas les décortiqué pour faire la farine. Cette cosse a t'elle des effets en terme de santé ou de gout ?
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Re: Sarassin non décortiqué
1. Tu peux toujours le faire. La farine contient alors plus de "fibres"leconjoint a écrit :
1. Les fermes m'ont dit ne pas les décortiqué pour faire la farine.
2. Cette cosse a t'elle des effets en terme de santé ou de gout ?
2. oui, comme déjà expliqué : acide phytique + pesticides si non bio.
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Re: Sarassin non décortiqué
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