cake banane/raisins
- lili_rennes
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cake banane/raisins
Hier je voulais faire un gâteau pour un repas avec la belle famille. Pour faire plaisir à mon homme, j'ai revisité une recette d'un gâteau qu'on aime bien pour le transformer en SCSG. Et ça a été un succès je vous mets la recette si ça peut vous intéresser
Ingrédients :
- 150g de farine de riz (farine de blé dans la recette originale)
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 50g d'huile (100g de beurre dans la recette originale)
- 1 càc bombée de bicarbonate de sodium + un filet de citron (ou levure en poudre)
- 2 bananes
- une poignée de raisins secs
- un peu de rhum (en option)
1 - Préchauffer le four à 160°C
2 - Faire tremper les raisins secs dans un peu de rhum
3 - Mélanger le sucre avec l'huile dans un saladier
4 - Ajouter la farine et le bicarbonate de sodium
5 - Ajouter les œufs puis les bananes écrasées et mélanger
6 - Ajouter les raisins secs sans égoutter puis le filet de citron
7 - Verser dans un moule à cake puis cuire à 160°C environ 30 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau..)
En espérant que ça vous plaise
- Laurette
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Re: cake banane/raisins
Je me régalerai...plus tard.... parce que la cuisine en plein déménagement, c'est pas le top et c'est pas le moment !!
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: cake banane/raisins
Mounette.
- lili_rennes
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Re: cake banane/raisins
Une idée de la quantité de noix de coco en poudre à mettre dans un cake?
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Re: cake banane/raisins
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Re: cake banane/raisins
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- Laurette
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Re: cake banane/raisins
Dès que j'ai un moment (et les ingrédients !) je m'y colle...avec la noix de coco !!!
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Re: cake banane/raisins
je l'ai fait hier soir, et je l'ai réussi!!!! (c'est pas toujours gagné chez moi)
il est très bon , et facile
65 ans, certainement fibro, super fatiguée, en cours de changement d'alimentation
désormais alimentation à peu près correcte depuis 7 ans, de moins en moins fatiguée, presque plus de douleurs articulaires ni musculaires... de moins en moins de symptômes divers, en bien meilleure forme qu'il y a 10 ans, j'ai désormais l'impression d'avoir un peu de puissance en réserve face aux évènements.
- lili_rennes
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Re: cake banane/raisins
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Re: cake banane/raisins
- Laurette
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Re: cake banane/raisins
L'idéal est en effet de ne pas dépasser 110°...mais l'essentiel ce sont les exclusions (gluten, maïs, tous laits animaux). Et l'important...c'est aussi de se faire plaisir afin de ne pas craquer. Alors, de temps en temps on peut faire de la pâtisserie (mais pas tous les jours, hein ?!!).
Tu peux aussi prolonger le temps de cuisson à moins de 110° (je dirais un petit th 4) ce qui n'est pas forcément meilleur puisque tu cuis plus longtemps.
L'abus en tout est mauvais...!
Essaie d'aller davantage vers le cru, nous sommes encore en été, c'est facile.
Bonnes découvertes culinaires !
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- lili_rennes
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Re: cake banane/raisins
Tu me diras ce que tu penses de mon cake
J'espère qu'il te plaira!
- saltarella
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Re: cake banane/raisins
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- caribou
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Re: cake banane/raisins
La prochaine fois je baisse la quantité de sucre.
-
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