tartelettes aux courgettes et azukis
- chrysalides
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Pâte brisée rose (sans gluten-sans lait)
Pour 12 petits moules
200g de farine de riz complète
30g d’arrow-root
20g d’amidon de mais
1 creux de main de sel
100ml de jus de betterave frais ( morceau de betterave crue simplement)
100ml d’eau
50 ml d’huile
Mélanger les farines et le sel puis rajouter le jus de betterave et l’huile et la moitié de l’eau et remuer ajouter au fur et à mesure si il manque de l’eau. Diviser la pâte en 12 part égale.
Cette pate s'étale dans les moules directement on dirais de la pate à modeler !
Appareil
100ml de lait de soja ou autre
1 œuf
1 cuillère à soupe de farine de quinoa(bombée)
1 cuillère à soupe de poudre d’amande(bombée)
2 pincées de muscade
2 courgettes cuite coupé en petit bouts
1 mug d’azukis germés cuit haché
Sel, poivre
Dans un récipient battre l’œuf puis ajouter tous les ingrédients et mélanger!
Faire pré cuire les fonds de tartes 15 mn sur 110° puis verser l’appareil dessus et continuer la cuisson encore 1 heure à la meme température!
Penser à les démouler de suite et les mettrent sur un torchon pour ne pas qu'elles s'humidifie dessous!
Délicieux!
http://img217.imageshack.us/img217/1056 ... e00bj8.jpg
http://img217.imageshack.us/img217/2301 ... 029ad0.jpg
- chrysalides
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Merci d'avance
Graphitie[/g][/couleur]
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- Citation : le tout c'est de poursuivre son chemin,étonnament,temps bien que mal on y arrive
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