Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

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Xena
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Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par Xena »

bonjour,
j'ai besoin d'idées pour le menu d'anniversaire de ma fille demain....

sachant que pour l'entrée
j'ai de jeunes pousses d'épinard....et autres crudités
de la viande des grisons ....


en viande j'ai des escalopes de poulet au congelo

pour les legumes, j'ai du potimarron..... des courgettes.....

en dessert elle voudrait un gateau au chocolat, avec une creme ou une glace ou les deux.....

je peux faire des courses jusqu'à 20 h en appoint si il me manque ds choses

j'attends vos suggestions
il faut que ce soit rapide et facile à faire.....MERCI

xena :bisou:


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PatrickS
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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour l'entrée, c'est très bien, peut être une salade terre et mer (on rajoute les crevettes, à prendre crus et congelées et passer rapidement à la poêle), une sauce minute en mixant un avocat avec du jus de citron (empêche e noircir), on peut mixer en même temps de l'oignon ou des herbes (au choix) et on détends le tout jusqu'à bonne consistance avec de l'eau, du lait de coco... et on rajoute épices, sel...
Pour les escalopes de poulet, les faire colorer légèrement à la poêle (à l'avance) et on les finis à la minute (dix minutes environ à la vapeur ou au four à basse température). La poêle, tu la déglace avec un peu de porto ou autre vin apéritif (pas trop sinon ça devient sucré) et tu rajoutes un peu de crème de soja qui ne doit pas bouillir trop longtemps (les enfants adorent les escalopes à la crème). Les potimarrons à l'étuvée (un peu d'huile d'olives dans une casserole, ony mets les potimarrons coupés en cubes, on assaisonne et on fait cuire à petit feu à couvert en tournant régulièrement), les courgettes à la vapeur et mixer le tout assaisoné avec du curcuma, poivre et sel.
Pour le gâteau vois ici pour la pâte: http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 11346.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Pour une garniture chocolat fait fondre au bain marie 300 g de chocolat noir avec 40 cl de crème de coco (ou lait de coco = 1 boite), bien mélanger pour que ce soit homogène.Hors du feu tu incorpore 3 jaunes d'oeufs, puis, délicatement 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Patrick


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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par Xena »

parfait, et quelle rapidité ....
j'ai tout sauf le lait de coco et je dois verifier le porto...... et je vais faire un coulis de framboise avec le gateau !!

je pense que tout le monde va se regaler seignalet sans rien y voir !!!

si il y a d'autres idées je suis preneuse bien sur ....

xena :bisou:


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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par talia67 »

hello,

d' autres idées après le passage de patrick, le chef cuistot ??? pas possible !! trop class sa proposition :mdr3:

alors je te souhaite une jolie fête d' anniversaire pour ta fille :ann10:

à plus :bisou:


talia, 38 ans, discopathie dégénérative diagnostiquée en 2005
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années

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Xena
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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par Xena »

bonjour à tous
tout est prêt , j'ai appelé mon menu "le patrick's"

y a plus qu'à souffler les bougies !!!

MERCI POUR TOUT

xena :bisou:


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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par PatrickS »

Bonjour,
Xena a écrit :, j'ai appelé mon menu "le patrick's"
Il va falloir que je me penche sur les droits d'auteurs :mdr3:
Un joyeux anniversaire à ta fille :ann1:

Patrick


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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par isa06 »

Bonjour Xena,
bon appétit à vous tous. Je suis certaine qu'avec les bonnes idées de Patrick vous allez vous régaler.
Bon anniversaire à ta fille!
À bientôt.
Isabel :ann3: :ann7: :happye:


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Re: Help IDEES MENU ANNIVERSAIRE DEMAIN !!!

Message par Xena »

HIP HIP HOURRA !!!!

le repas c'est tres bien passé !!
l'entrée a fait un tabac, la sauce avocat / lait de coco un regal !!!! à refaire sans hesiter ....

la cuisson du poulet et sa sauce porto !!! je n'en avais pas assez tellement c'était bon idem pour les légumes...

et le dessert ma fille a prefere un brownies avec une glace....ce sera pour une autre fois....

ENCORE MERCI A PATRICKS, surement pas aussi bon que chez lui , mais tres bon tout de même !!!

je dois remettre le couvert dans 15 JOURS pour mon anniv.... 100% seignalet cette fois puisque ce sera mon anniv....

BISOU BISOU

xena :bisou:


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