Menus de Septembre
- PatrickS
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Menus de Septembre
Je me lance, vu que personne ne semble manger en septembre.
Tous le matins: crème Budwig adaptée
Hier midi: tomates cerise + pousses de radis + hile de colza, ensuite riz + garniture à la reine (veau + champignons cuits dans un bouillon avec vin blanc, puis légèrement lié à la fécule de pommes de terre)
Hier soir: salade composée: laitue, mâche, tomates cerises, rondelles d'oignons, lamelles d'avocat, pousses de radis et trèfle rouge, queues de gambas, le tout arrosé d'huile de colza et vinaigre balsamique.
Ce midi: Côte de porc et pâtes de sarazin + pousses +huile de colza
Ce soir: probablement une salade composée, détails encore inconnus à cette heure.
A+ Patrick
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- talia67
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Re: Menus de Septembre
si si, bien sûr qu' on mange à l' appart, et bien mieux, même, que dans la plupart des restos gastronomiques, non ? à part bien sûr, je précise, le tien, patrick...
matin : eau
midi : filets de caille avec crudités à ma "citronnade" (cubes de poivron rouge cru, persil plat, betterave crue râpée, jeunes pousses de chou chinois)
16 h : 4 figues séchées
soir : velouté de champignons maison + "re-crudités"
ce soir, je me suis octroyée une petite friandise : 1 cuil à soupe de mon "nutel seignalet"...
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
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Re: Menus de Septembre
Merci ça me donne un peu des idées !
Tes pâtes au sarrazin, tu les fais ou tu les achètes ? (et si tu les achètes tu les trouves où)
Merci
- Xena
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Re: Menus de Septembre
ce matin :
pain de fleurs chataigne
creme d'amandes entières
the vert a la menthe
yaourt soja avec un kiwi.
midi
salade de tomates
moules sauce soja et riz basmati
soir???
thyroïdectomie totale, arthrodèse cervicale C6C7 suite hernie discale.
- PatrickS
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Re: Menus de Septembre
Laures, mes pâtes je les achète en magasin bio, mais on commence à en trouver en hyper.
Attention à la composition, quand tu lis: pâtes au ....., cela ne veut pas dire qu'il n'y a que ce produit, il rajoutent souvent du maïs. Celles que j'ai mangé étaient notées 100% sarazin.
A+ Patrick
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- Pierre C.
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Re: Menus de Septembre
Pause de 10 heures : 1 tomate.
Ce midi : magret de canard cru.
Prévu pour ce soir : - crudités : laitue, rondelles de courgette jaune, quelques haricots verts (crus si, si)
- fonio complet aux oignons crus, poireaux crus et coriandre, basilic et feuilles d'orties séchées (cueillies en foret), et graisse de canard. Une touche de miso de riz et 2-3 olives noires pour saler.
- Pain au levain maison (farine riz-millet et farine d'amaranthe) tartiné de beurre clarifié, purée de sésame et huile de noix de coco. Éventuellement deux carrés de chocolat noir fondu sur ce pain.
- quelques noix d'Amazonie.
(100% bio, sauf le canard non certifié car il a dû être gavé (?), mais de ferme.)
En ce moment mon repas principal est celui où j'ai le temps : le repas du soir. Avec de telles fêtes aux lipides, j'ai très peu faim le matin, je mange juste quelques fruits par gourmandise.
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Re: Menus de Septembre
Alors petit dejeuner:
Jue de pomme, framboise, broccoli, celery et gingembre avec des graines de lin et de sesame
Une banane
Midi
Riz et Quinoa avec maqueraux fume
Diner
Pommes de terre avec sauce au Curcuma de Nestor
Grosse salade avec differents types de feuilles, concombres, tomates, oignons
Entre les repas: carottes, noix, cachous, amandes...
N'ai pas encore eu le temps de faire les courses appropries au regime car c'est ma premiere semaine donc fait avec les moyens du bord.
Fait des pates Carbonara pour mon homme ce soir et en fait ca va, ca ne me derange pas de manger de la salade! Par contre j'ai l'impression que les pommes de terre ne me convienne pas ce qui serait galere
Bon appetit!
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Re: Menus de Septembre
=> essaye la pdt de terre douce (cher orange).Par contre j'ai l'impression que les pommes de terre ne me conviennent pas
- Shiva
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Re: Menus de Septembre
Matin:
3 blinis (j'vous ai mis ma recette) avec de la pâte à tartiner noisette-noix de coco
2 kiwis
1 yaourt au soja
1 thé
Midi
1 tranche de jambon cru
Salade composée
1 banane
Soir
Assiette de crudité (carottes, tomates, concombre)
Sushis fait maison (garniture avocat-thon ou saumon-concombre...MIAM)
Fondant au chocolat fait maison
Voili voilou! Je ne pensais pas que je pourrais poster un jour mon menu et qu'il soit complet en terme de nombre de repas!!!
- talia67
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Re: Menus de Septembre
tu m' intéresses avec tes sushis aussi (pfff, la clâââsse, tes menus maison, dis moi ). tu peux poster ta recette au coin cuisine, si tu veux bien la partager avec nous, bien sûr ?)
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Re: Menus de Septembre
comme il faut que je me motive je prépare mes menus à l'avance pour ne pas me faire pièger
petit déj
1 thé+2 petites bananes bio
midi
assiettes de crudités( carotte+céleri+radis avec huile de noix)
p'tit beef ( 100g) spécial HV !!!! avec purée choux, pdt.
1 compote pomme poire
4heures: une infusion feuilles ortie +une petite grappe raisins bio
ce soir
soupe de légumes moulinées
une tranche de jambon blanc
salade
1 tranche de cake à la carotte
je planche pour demain
- PatrickS
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Re: Menus de Septembre
Dimanche midi: Poulet froid, choux chinois + tomates + germes de radis (huile de colza, vinaigre balsamique)
Dimanche soir: joue de boeuf braisée (cuisson 3h mais pas température trop élevée) avec purée de pommes de terre et choux
=> excellent quand on commence à ne pas pouvoir mâcher (rage de dent)
Hier midi: soupe de lentilles beluga et pommes de terre
Hier soir: mâche + tomates + queues de crevettes passées à la poêle (dur à mâcher, rendez vous chez le dentiste aujourd'hui)
Aujourd'hui:? selon ce que mon dentiste fera dans ma bouche => soupe ou solide?
A+ Patrick
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Re: Menus de Septembre
hou, pauvre patrick, rage de dents ???!!!! eurk. bonne chance.
matin : mastication de mon herbe de blé maison + eau
midi : crudités : feuilles de chêne, jeunes pousses de chou rouge, ciboulette fraîche, persil frais, concombre en lamelles, citronnade avec curcuma
tranches de magret de canard séché
17h : poire
soir : crudités : feuilles de chêne, graines germées d' alfalfa, lamelles de radis rose, quelques tomates cerises, ciboulette fraîche, persil frais, citronnade avec curcuma
sarrasin germé de 2 jours poêlé rapidement et à feu doux avec curry, cubes de poivron rouge, échalote et avant de sortir de la poêle, 1 oeuf délayé dedans
ce soir, jour de fête : une barre de chocolat extra noir
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Re: Menus de Septembre
bon courage patrick
ou!là talia, je ne mange pas beaucoup mais tu me bats
ce matin
un thé, une banane
midi
salade composée ( scarole, carottes rapées, petites courgettes, graines germées)
filet de cabillaud, citron riz basmati + courgettes
2 macarons aux pistaches
une infusion de menthe
16h......> une pomme cuite
diner
velouté de potiron
crépe farcie béchamel poulet ( crépe sarrasin, béchamel au lait de riz)
salade avec une galette de riz
une infusion de fleurs de coquelicots
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Re: Menus de Septembre
Donc hier midi, après le dentiste: courgette farcie (cuite avec de tomates et poivrons émincés) et quinoa
Hier soir: restes de midi
Ce midi: omelette, salade et tomates cerises
Cet après midi, le dentiste me fini ma dent et ce soir je pourrais à nouveau manger quelque chose de plus ferme, probablement un morceau de viande + crudités.
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