Épices
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Épices
Je viens de savoir que finalement mes épices contiennent du maïs, mais étaient sans gluten. Vous prenez quoi pour assaisonner ?
Je vous remercie beaucoup !
- Woody
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Re: Épices
J’utilise plutôt les herbes aromatiques, thym, laurier, basilic, origan, estragon, menthe, ciboulette…quelques graines torréfiées…
J’ai la chance de pouvoir en faire pousser une grosse parie dans mon jardin que je fais sécher ensuite pour en avoir toute l’année. En dépannage j’en trouve des surgelés sans aucun additif.
Aucun traitement, alimentation Seignalet depuis 2009
- PatrickS
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Re: Épices
Pour les épices, je ne cherche pas spécialement celle estampillées "SANS", je lis la composition des épices "normales". C'est principalement dans des mélanges d'épices qu'on trouve des produits indésirables.
Et pour les herbes, on en trouve pas mal en surgelé.
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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- manon
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Re: Épices
Dernièrement j’ai retrouvé du gluten dans du persil en poudre donc la méfiance doit être totale
Comme le dit néanmoins Patricks le gros risque les mélanges
Exemple persillade mais surtout le curry qui est de plusieurs ingrédients pour éviter l’amalgame
Personnellement une fois par an mais je remettrai la date en temps voulu avec les détails du pourquoi c’est intéressant de se procurer des épices dans les épiceries cashères au moment de la Pâque
A très vite
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Re: Épices
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