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Ah bon ??? Ma farine de riz n'est PAS amère ??? Je ne comprends pas, Patrick, tu peux expliquer ? Merci.recherche recette de Pain à la Map
- proserpine
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Re: recherche recette de Pain à la Map
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Cette farine est plus ou MOINS amère SELON LA PROVENANCE.
La tienne est donc impéc!
Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- vannades
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Re: recherche recette de Pain à la Map
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Re: recherche recette de Pain à la Map
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Quand tu auras trouvé les farines que tu aimes, tu nous mettras le détail, stp.
Mieux, tu mets un lien ici et tu ouvres un autre post, avec un titre, genre "pain SG Map" pour qu'une recherche internet le trouve facilement.
Comme ça, tu rendras service à ceux qui galèrent ... Tu vas faire des envieux / envieuses
- saltarella
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Re: recherche recette de Pain à la Map
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- vannades
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Re: recherche recette de Pain à la Map
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 13378.html" onclick="window.open(this.href);return false;
J'ai mis ici dans ma recette: ainsi que les autres ingrédients qu'elle propose ....ne pas oublier
-150 gr de farine de Sarrazin
- 200 gr de farine de Quinoa
- 2 càc bombées de Mix Gom (magasin Bio)
-11 gr de levure Bruggeman instant
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine. Programme pain sans gluten sur ma MP ...
c'est parfait pour moi, une partie au congélateur ...
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Qui a dit que sans gluten, sans maïs et sans lait, on ne mangeait rien????
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
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Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Oui en effet de toute petite je lui apprenait à cuisiner pendant ces vacances chez moi ...elle adorait cela ... comme moi d'ailleurs
on a eu cette habitude de partager nos recettes, notre savoir ♥♥♥
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Pour les farines, il faut faire attention à certaines caractéristiques:
* la farine de châtaignes est relativement "lourde", à n'utiliser qu'en petites proportions, sinon le pain ne lèvera pas ou mal.
* la fécule de pommes de terre fera que le pain rassit plus vite.
* certaines farines on un goût prononcé qui peut déplaire si on en met de trop ((mais ça, c'est très personnel)
Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Nickat
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Vannades, il y a un truc que je ne capte pas.vannades a écrit :Merci à vous, pour la recette c'est le pain que cèline57 lien ci dessous
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 13378.html" onclick="window.open(this.href);return false;
J'ai mis ici dans ma recette: ainsi que les autres ingrédients qu'elle propose ....ne pas oublier
-150 gr de farine de Sarrazin
- 200 gr de farine de Quinoa
- 2 càc bombées de Mix Gom (magasin Bio)
-11 gr de levure Bruggeman instant
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine. Programme pain sans gluten sur ma MP ...
c'est parfait pour moi, une partie au congélateur ...
Tu te sers de la recette de Céline comme base et tu rajoutes tes ingrédients ? Ou tu remplaces les ingrédients de la liste de Céline par les tiens ?
Merci d'avance pour les précisions
- PatrickS
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Re: recherche recette de Pain à la Map
Elle a juste remplacé certains ingrédients (voir le détail plus bas)
-150 gr de farine de Sarrazin (1)
- 200 gr de farine de Quinoa (1)
- 2 càc bombées de Mix Gom (magasin Bio) (2)
-11 gr de levure Bruggeman instant (3)
Ingrédients :
- 410 ml eau
- 1 oeuf
- 5 ml vinaigre de cidre
- 45 ml huile d'olive
(1) - 350 gr farine de riz (ou sarrazin, ou quinoa, ou un mélange "au pif" de deux ou trois d'entre elles)
- 150 gr fécule de pomme de terre
(2) - 2 cc gomme de guar (bombées)
- 1 cc sel fin
- 1 cc sucre fin
(3) - 2 sachets de levure briochin
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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