Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
- vannades
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Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
pour les fêtes
Pour 2 personnes
- 6 noix de St Jacques avec corail
- 2 poireaux bios de taille moyenne
- 2 petites échalotes
- 2 cuillères à café bombée de beurre de coco
- 4 à 6 shiitakes
- de la fleur de sel
- un peu de poivre fraîchement moulu
Commencer par laver et couper les poireaux en fine rondelles et émincer les échalotes. Faire revenir les échalotes avec une cuillère à café de beurre de coco. Ajouter les poireaux une fois les échalotes roussies et couvrir. Rajouter un fond d'eau si besoin et laisser fondre une quinzaine de minutes à feu moyen. Dans une poêle, faire fondre doucement une cuillère à café de beurre de coco avec une pincée de fleur de sel. Une fois bien chaude faire sauter rapidement les shiitakes afin qu'ils perlent légèrement puis ajouter les noix de St Jacques. Faire saisir 1 min 30 sur la première face puis retourner et saisir à nouveau 30 secondes (si elles sont de petit calibre faire saisir uniquement une minute du premier côté pour des St Jacques juste cuites à l'extérieur et chaudes/crues à l'intérieur). Retirer la poêle du feu, dresser la fondu de poireaux dans le fond des assiettes (chaudes ), disposer les shiitakes et terminer par les noix de St Jacques et rajouter la petite sauce du fond de la poêle par dessus. Servir et déguster
- Laurette
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
Mais je retiens la recette
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- vannades
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
Ça m a l air bien bon !
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
T as raison il ne faut pas se laisser abattre !
Bon noel vannades sans trop d alcool !
- Collette
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- vannades
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
- PatrickS
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Re: Noix de St Jacques sur fondue de Poireaux et Shiitake saveur coco
Saint Jacques poëlées, déglaçage au Porto (très peu sinon c'est trop sucré), puis un peu de crème de soja.
Les endives finement émincées en longueur, dans une poêle avec un fond d'huile, sel, poivre, curcuma et miel, on couvre le tout et on laisse mijoter)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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