Far à la noix de coco
- sansan973
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Far à la noix de coco
Voici une recette facile et sympa à base de noix de coco. Ingrédients
•125 gr de farine (j'ai mis 90g de riz, 25g d’arrow root et 10g de farine de coco)
•125 gr de sucre
•4 œufs
•3/4 l de lait (de coco)
•125 gr de noix de coco râpée
•2 sachets de sucre vanillé (je n'en n'ai mis qu'1)
•2 cuillères à soupe de rhum (je n'en n'ai pas mis à cause des enfants)
•1/2 sachet de levure chimique (j'ai mis 1càc de poudre à lever)
•1 pincée de sel
Préparation
Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Creuser un puits et y casser les œufs.
Mélanger en commençant par le centre puis en élargissant de façon à incorporer toute la farine.
Ensuite, chauffer le lait et le verser petit à petit sur la pâte en tournant vivement le mélange.
Ajouter le rhum puis mélanger à nouveau.
Incorporer la noix de coco râpée et bien mélanger l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré (sauf si moule en silicone) et enfourner pendant 30 min environ, th°7.
Remarque : je pense qu'on peux diminuer sans problème la quantité de sucre, tout dépend du lait de coco que l'on utilise.
- caribou
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Re: Far à la noix de coco
- saltarella
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Re: Far à la noix de coco
Brib je l'ai trouvé dans mon mag bio la vie claire la farine de coco sinon sur le net tu trouveras mais peut être les collocs connaissent-il un site bien..
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Laurette
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Re: Far à la noix de coco
Merci ô grande Sansan !!!
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- sansan973
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Re: Far à la noix de coco
Je la trouve en mag bio mais ça se trouve aussi facilement sur le net.cbrib44 a écrit :miam miam miam par contre impossible de trouver de la farine de coco ici , j'ai fait 2 magasins bio .....que nenie !! vous la commandez sur le net ?
Ça permet de montrer aux nouveaux qu'on peut se faire facilement plaisir dans une alimentation sgsc.saltarella a écrit :Sansan rooo tu nous tentes encore, je vais t'appeler la tentatrice ça me donne très envie!
Heu.... 1,63m c'est pas très grand!!!Laurette a écrit :Fan de la noix de coco....j'y cours !!!!
Merci ô grande Sansan !!!
- flöchen
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Re: Far à la noix de coco
dans le far,si vous battez les blancs en neige ça donne ce qui a fait un buzz sur les forums de cuisine cette année : "le gâteau magique"
en effet,le bas du gâteau est compact et l'autre moitié dessus très aéré,ça fait 2 textures.
sans vouloir me vanter, j'avais fait ce gâteau magique il y a 30 ans au moins en battant les blcs en neige pour voir mais ça n'avait pas buzzé !
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- marya
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Re: Far à la noix de coco
ça fait pas bcp de sucre ?sansan973 a écrit :•125 gr de farine (j'ai mis 90g de riz, 25g d’arrow root et 10g de farine de coco)
•125 gr de sucre
Dans mes gâteaux, je mets moitié sucre par rapport à la farine
100g farine / 50g sucre
c'est mon avis, aprés le far doit être trés sucré peut-être ?
- sansan973
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Re: Far à la noix de coco
Bonjour Marya, c'est ce que je mets dans mes commentaires : un peu trop sucré pour moi, à adapter.marya a écrit : ça fait pas bcp de sucre ?
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- Colocataire
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Re: Far à la noix de coco
Sympa ce gateau
http://plusfortequelamaladie.over-blog.com
- vannades
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Re: Far à la noix de coco
Voici mon Far j'ai mis 40 gr de Fleurs de coco et 1 sachet de sucre vanillé pour le sucre ,
puis pour les Farines ( 40 gr de Riz, 40 gr de farine de Coco et 45 gr d'Arrow Root)
Pour les 3/4 de Lait : Lait d'Amandes + Rhum 2 CàS >>>pour les grands enfants
C'est pour ce soir >>>Je vous dirais déjà il embaume la Maison ♥♥♥
Re: Far à la noix de coco
Moi aussi je mets facilement un peu d'Arrow-Rott comme liant, notamment quand je fais du pain, cela évite qu'il soit trop friable.
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