ce n'est pas tant la quantité de n-3 qui compte mais le rapport n-6/n-3, ainsi l'huile de noix est très bien pour les salades, sinon colza, huile d'olive (la seule que l'on peut cuire)
pour les cuissons,l'idéal est l'huile de coco qui supporte très bien la chaleur.
tu lis en ce moment sur le forum Sandrine que des collocs traquent les n-6 car ils ne répondent pas suffisamment au régime et continuent à faire de l'inflammation .
Flo
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours :
biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir