Lait de coco maison
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Lait de coco maison
PUis il faut passer la mixture, j'ai des chiffons à fromages envoyées par ma belle mère des USA, et un chiffon pour nettoyer la voiture, de trame assez aérée qui ma foi fonctionne encore mieux
A défaut, il est possible d'utiliser un chinois, mais c'est plus difficile et plus long.
Comme le jus fabriqué ainsi n'est pas très épais, je le remets dans le mixeur avec encore une noix de coco et demi coupée, et j'extrais le jus.
Je le met au réfrigirateur dans des bocaux de verre, sans trop remuer si je veux que le crême remonte, en remuant de temps à autres dans le cas contraire.
Avant le Vitamix, je rapais la noix de coco au Robot Moulinex, puis la mixais dans le même robot avec un peu d'eau, peu suffit, donc la consistance du lait est plus épaisse. Mais c'est nettement plus long....
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