sucre de palme et de coco
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Re: sucre de palme et de coco
le "sucre" peut etre constitué de differents sucres..dont le saccharose qui est en fait formé de deux sucres plus simples le glucose et le galactose
d'apres ce que j'ai lu..le "sucre de palme" contiendrait plutôt du fructose..un autre sucre simple
le fructose a la réputation de moins provoquer une réaction de production d'insuline..mais sur la plan acido basique,il sera acidifiant comme le glucose
donc ..fondamentalement..sucre de palme ou pas..cela ne change pas grand chose..et ce n'est pas interdit dans l'alimentation SEIGNALET..mais ce n'est pas "recommandé" non plus
le point interessant est la teneur élevée en oligo élèments
Bonne journée
PETZOUILLE
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