farce pour tomates et courgettes farcies

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Floch
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farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Floch »

Pour 800g de chair à saucisse nature, j'ai farci 8 tomates moyennes et 9 mini courgettes.

Couper le haut des tomates, le dessus des courgettes, les creuser, récupérer l'intérieur;
Mettre les tomates et les courgettes vidées dans un plat Th 3 ou 4 avec de l'eau au fond du plat afin qu'elles commencent à cuire. les surveiller.
Faire tremper 3 tartines pain des fleurs quinoa dans un peu de lait de riz;

Faire revenir 1 oignon dans un peu d'eau, sel et poivre, quelques herbes de Provence.
Quand les oignons commencent à jaunir, mettre la farce, les morceaux de pain des fleurs imbibés et l'intérieur des tomates et courgettes; remuer; saler poivrer avec modération (cela dépend du sel contenu dans la chair à saucisse)
Laisser réduire le mélange (ça peut durer 45 minutes si les légumes rendent beaucoup d'eau)
Couper le feu, ajouter 1 jaune d’œuf et remuer.

Sortir les légumes du four, les farcir et remettre le tout au four en vérifiant qu'il y ait bien de l'eau au fond.
Faire cuire à four doux th4
Faire cuire du riz

Bon appétit :miam:


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saltarella
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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par saltarella »

:super: super merci ça fera une variante que je testerai avec plaisir


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Floch »

Merci Saltarella, je veux bien ton avis quand tu l'auras testée...
Je ne suis pas un cordon bleu, mais si je vous donne cette recette, c'est que :
L'ESSAYER , C'EST L'ADOPTER!!!!!! :miam: :hehe:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Zébrou »

:miam:

Hummm ....je crois bien que je vais me laisser tenter par ta recette!!!


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Laurette »

Moi je ne dis plus rien ;) parce qu'apparemment je n'ai plus le droit demanger...alors je vais peut-être me contenter des légumes farcis sans farce ! :mdr3:
Nan j''rigooole ! :hehe:
Merci Voisine ! :bisou:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par tatina »

Merci Floch, je la fais demain, avec du steack haché, j'ai des courgettes du jardin. Je mettais le riz sous les tomates en veillant à rajouter de l'eau si nécessaire.

Laurette celle qui t'interdit de manger ferait bien de balayer devant sa porte!! d'ailleurs elle jeûne aujourd'hui :mdr3:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Laurette »

Roooo....alors bon courage tatina !
Je n'ai pas ce courage, hélas ! :hehe: Je bosse trop en ce moment.


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Zébrou »

Laurette a écrit : je vais peut-être me contenter des légumes farcis sans farce ! :mdr3:

Ou farce sans les légumes!!!! :mdr3:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par saltarella »

Ou juste le plaisir de regarder le plat sans y toucher :mdr3: c'est pas riche comme plat no stress sauf si on mange 20 farcis avec des frites. Mais une courgette et une assiette de crudités et hop :super:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par tatina »

Laurette a écrit :Roooo....alors bon courage tatina !
Je n'ai pas ce courage, hélas ! :hehe: Je bosse trop en ce moment.
HOP!HOP!HOP! je n'ai aucun mérite ce n'est pas du courage mais une obligation après mes extravagances ingurgités :frigo: , des spécialités de ma région natale, sans gluten, sans mais mais fromage de chèvre :miam: en plus ce n'est que sur deux jours et c'est juste un jeûne intermitent je mange quand même. Avec les ocuupations que tu as ce n'est pas le moment de baisser en calories.


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Zébrou »

Recette testée et approuvée par toutes les papilles de la maison, merci!!!
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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Laurette »

Génial !!!
Je ne sais pas pourquoi...lol...ça sent la maison avec enfants !! :hehe:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Floch »

Super! Trop joli,
contente que ça vous ai plu. :bisou:


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par Zébrou »

Prochaine fois...champignons farcis!!!


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Re: farce pour tomates et courgettes farcies

Message par lekerli48 »

Bonjour à vous :hello:
je croyais après avoir vu une vidéo Seignalet (via un groupe de Facebook) qu'il ne fallait jamais associer légumes et viande) d'après ce que je lis de la recette ce n'est pas obligatoire) ouf, car ça devenait vraiment lourd mon régime déjà que je suis seule à manger ainsi, mon mari ni personne ne veut s'y associer.
Merci donc pour cette recette où je vais pouvoir farcir me stomates et courgettes. :mdr1:
Cordialement.
Lekerli48


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