galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

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soaz
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galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par soaz »

Ce sont celles qu'ils préfèrent à la maison, alors avant de tout lire ...je partage pour le plaisir !!! et le votre j 'espére

Pour une dizaine ce crépes : 50 g de ble noir , 50g de fecule de pommes de terre , 50g de farine amarante ou autre , un petite pincée de sel , une cuiller à soupe d 'huile de pépin de raisin premiére pression, 500g de lait de riz ( un oeuf mais pas obligatoire )

je les fais au bilig mais vous pouvez les cuire à la poéle, je les replie de chaque coté vers le milieu et je les laisse sècher au four ensuite toutes à coté les unes des autres th 100 pendant 30MN ( surveiller )
j 'en ai toujours à la maison, ça empèche méme mes petits enfants de se bourrer de biscuits ou autres trucs , ils aiment ça


depuis quatre ans maladie de méniére, endormie par le respect des règles alimentaire seignelet , sans guten, sans caseine
Auparavant ténosynovie sténosante invalidante mains et poignets très bien " endormie" et oubliée depuis la suppression du lait en 2010 arrét de alimentation fréquent , relaché net, et chodroncalcinose hanches et genoux , donc je reprends !!!
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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par manon »

Merci Soaz , avec une telle origine , c'était normal que tu ais ce genre de recette dans ta besace
En revanche , comme je ne supporte pas la fécule de pomme de terre (amidon) je vais faire sans en espérant que cela fonctionne
Je trouve bien cette idée de les faire sécher au four, je vais vraiment tester .
:gros bisous:


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soaz
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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par soaz »

supprime l amidon, pas du tout obligatoire, par plus de sarrazin ou farine de quinoa , c 'est pareil ! je varie tout le temps aussi , mais je garde le sarrazin , parfois méme je mets de l 'eau à la place du lait de riz :bisou:


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par Zébrou »

Je vais essayer, merci!!! :grouille:


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par marya »

:hello:
Effectivement, l'idée du four est :super:
Aprés tu as la même pâte avec ou sans fécule.
Perso, je mets 25cl de lait végétal +25cl d'eau
j'ajoute des oeufs, ça fait un repas accompagné
de légumes , ou miel. :merci:


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par soaz »

Tu peux tout envisager, avec effectivement les farines que tu veux, des garnitures salées de ton choix , des fruits , des graines , des légumes ..;je m 'en sers souvent façon vraps aussi


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par Bag »

Ça me fait envie tes galettes , mais j'ai essayé à la chandeleur et je ne suis vraiment pas douée pour les faire. J'en rate 5 au moins avant de prendre le coup de main :/


Fibromyalgique depuis 30 ans ou spasmo ?? j'ai des doutes.Neuropathie depuis 10 ans ( périphérique ou petites fibres ?), tumeurs pancréatiques surveillées, et Parkinson . Arrêt des laitages et diminution sucre début 2018 . Seignalet fin 2018.
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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par soaz »

Bag a écrit : 25 mars 2019, 11:35 Ça me fait envie tes galettes , mais j'ai essayé à la chandeleur et je ne suis vraiment pas douée pour les faire. J'en rate 5 au moins avant de prendre le coup de main :/
pas facile c 'est vrai au debut, la premiére est souvent à donner aux oiseaux

C 'est pas très Seignalet mais il faut que la poèle soit très très chaude et hop un coup de pinceau d'huile Le fait de mettre de la farine de blé noir rend le decollage plus facile ...il faut attendre que les bord se soulèvent avant de decoller


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par Equinorev »

Bonjour,

Question bête : à quoi ça sert de mettre les crêpes au four ? C’est juste pour attendre et servir tout le monde en même temps ?

Mais comme tu indiques une température et une durée ça doit servir à autre chose ...!

Je n’ai pas bien compris !

En attendant, je sens que je vais ressortir ma billig !

Merci

Kenavo ...


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Re: galettes ble noir façon crépes dentelles pour goûter , dejeuner

Message par manon »

Bonsoir Equinorev
C’est pour les conserver mais en ce qui me concerne c’est impossible.., :mdr3:


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