Galettes pomme de terre sardines
- saltarella
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Galettes pomme de terre sardines
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pour 7-8 galettes
Ingrédients: 3 petites pomme de terre farineuses
5 sardines à l'huile d'olive
sel, poivre
1 bonne poignée de persil
1 œuf
2 cuillères à soupe bombées de farine de riz
Préparation: Epluchez et coupez les pomme de terre en morceaux
Faites les cuire à la vapeur
Ecrasez les en purée avec une fourchette
Ajoutez les sardines en boite ainsi que l'huile
Ecrasez
Ajoutez l'œuf, la farine, le persil, le sel et le poivre
Formez des galettes et faites les cuire dans une poêle huilée
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- PatrickS
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Re: Galettes pomme de terre sardines
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Galettes pomme de terre sardines
On peut aussi les faire farcies:
On prépare la purée en rajoutant l'oeuf et de la fécule de pommes de terre (pour bien lier) et on enrobe ce qu'on veut mettre dedans.
J'en ai déjà mangé (il y a très longtemps) dans un restaurant étoilé, farcies avec du choux cuit).
En Allemagne, ils font des genre de quenelles avec une farce de viande, elles sont pochées dans de l'eau salée et servies avec de la crème (végétale pour nous) et des lardons.On peut aussi les faire avec moitié PdT cuite et moitié PdT crues râpées.
Le plus gros problème pour ces quenelles pochées est la tenue. Je pense que si on les fait cuire à la vapeur, elles risquent moins de se déliter.
Patrick
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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Re: Galettes pomme de terre sardines
Si c'est réussi, tu peux ME remercier pour l'idée.
Si c'est loupé, c'est que TU as fait une erreur.
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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Re: Galettes pomme de terre sardines
Aucun symptôme mais résultats de la TSH pas bons (indétectable), pas de nodule, thyroïde ayant beaucoup diminué de volume.
TRAK : 3.2 UI/l (normal <1 UI/l)
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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Re: Galettes pomme de terre sardines
Bon les miennes étaient très moches !!!
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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Re: Galettes pomme de terre sardines
et ventre affamé n'a pas d'oreillesaltarella a écrit : pas grave le bidou n'a pas d'yeux
- saltarella
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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Re: Galettes pomme de terre sardines
régime commencé hier, un peu dur de trouver des idées de menu mais on va y arriver !
il me faut des recettes où je peux limiter le sel et le sucre (il prend de la cortisone) il ne faut pas qu'il "gonfle "
A bientôt, merci du partage !
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Re: Galettes pomme de terre sardines
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