Galettes indiennes façon Pakoras

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saltarella
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Galettes indiennes façon Pakoras

Message par saltarella » 11 déc. 2016, 13:57

Une bonne recette tirée de ce blog et un peu modifiée
http://dame.bio/recettes/mini-galettes- ... on-pakoras

Ingrédients: 200 grammes de farine de pois chiche (la peser car les mesures au verre doseur ne conviennent pas)
50 grammes de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
20 cl de crème de coco
20 cl de lait de coco (variable en fonction de votre farine)
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 bulbes d'oignons nouveaux ciselé ( ou échalote ou autre)
100 grammes de petits pois cuits

Préparation: Dans un saladier tamisez la farine et la fécule
Ajoutez le bicarbonate, les épices
Ajoutez la crème de coco, l'huile, les petits pois et bulbes d'oignon ciselés
Si la pâte est trop compacte diluez avec du lait de coco jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à gaufre
Ajoutez le vinaigre de cidre, mélangez tout bien
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive
Faites cuire l'équivalent d'une cuillère à soupe pour chaque galette


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/

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Re: Galettes indiennes façon Pakoras

Message par Laurette » 11 déc. 2016, 18:04

Coooool pour le soir !!! :noel2:
Bon....sauf les désagréments du pois chiche ;)
Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: Galettes indiennes façon Pakoras

Message par saltarella » 11 déc. 2016, 18:43

Ben écoutes je crains les pois chiche mais pas la farine étrangement..
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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