Vada, beignet salé du sud de l'Inde
- Gurdil
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Vada, beignet salé du sud de l'Inde
Ingrédients :
1/2 tasse de lentilles blanches (urad dal)
1/2 tasse de haricot mungo (moong dal)
1 oignon finement ciselé
1 càc de gingembre
1 piment vert finement tranché
1/4 càc de bicarbonate
sel
Préparation :
Laver les lentilles/haricots et laissez les tremper pendant 4h.
Les moudre grossièrement à l’aide d’un mixeur.
Ajouter l’oignon, le gingembre, le bicarbonate et le piment, puis laisser reposer cinq minutes.
Faire chauffer de l’huile dans une casserole, et frire les beignet (environ une cuillère à soupe à chaque fois) jusqu’à ce qu’ils prennent un couleur dorée.
C’est fait, il n’y a plus qu’à trouver un accompagnement !
N’hésitez pas à ajouter d’autres ingrédients, par exemple des feuilles de coriandre !
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
- Artdevie
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Re: Vada, beignet salé du sud de l'Inde
Par contre, je n'ai jamais vu de lentilles blanches. Penses-tu que l'on puisse les remplacer par des lentilles corail ?
Athérosclérose. Fibromyalgie en train de s'installer : réaction aux médicaments puis au gluten puis au maïs ... puis .... stop ! Régime SGSC
- Gurdil
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- Enquête de référencement : Manon
Re: Vada, beignet salé du sud de l'Inde
Je pense que ça se tente, même si comme me l'a fait remarqué patrickS, le lentilles blanches sont en fait de la famille des haricots.Artdevie a écrit :Merci Gurdil pour cette super recette très originale (pour nous occidentaux ! )
Par contre, je n'ai jamais vu de lentilles blanches. Penses-tu que l'on puisse les remplacer par des lentilles corail ?
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