Appam, galette riz coco
- Gurdil
- Colocataire
- Messages : 460
- Enregistré le : 12 mars 2010, 20:45
- Enquête de référencement : Manon
Appam, galette riz coco
Ingrédients :
1 1/2 tasse de riz
3/4 tasse de lait de coco
2 càc de sucre
1/3 tasse de riz cuit
1/2 càc de levure
Du ghee ou de l’huile
Préparation
Laver et faire tremper le riz pendant 6h.
Mixer le riz cru, le riz cuit et un peu de lait de coco. Dans un bol, mélanger avec le sucre, et le reste du lait de coco. Saler.
Ajouter la lavure (préalablement mise dans de l’eau tiède) à la pâte. Bien mélanger.
Laisser couvert pendant deux à trois heures.
Il ne reste alors plus qu’à faire cuire les crêpes à la poêle. Ça se fait comme pour les crêpes bretonnes, à ceci près qu’on ne les retourne pas. On obtient donc un côté croquant et un côté tendre.
Servir avec du Chutney de noix de coco.
Pour retrouver toutes les recettes que je glane pendant mon voyage en Inde, rendez-vous dans la rubrique Recettes de mon blog.
SPA - "Vivre simplement pour que les autres puissent simplement vivre" - régime Seignalet depuis 1er janvier 2010
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 13 Réponses
- 5472 Vues
-
Dernier message par nine49
-
- 2 Réponses
- 6298 Vues
-
Dernier message par lili_rennes
-
- 4 Réponses
- 1610 Vues
-
Dernier message par chriseli2
-
- 1 Réponses
- 7414 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 0 Réponses
- 365 Vues
-
Dernier message par salamandre
-
- 11 Réponses
- 7089 Vues
-
Dernier message par lea21
-
- 5 Réponses
- 3072 Vues
-
Dernier message par kate
-
- 5 Réponses
- 5151 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 42 Réponses
- 17720 Vues
-
Dernier message par Zébrou
-
- 3 Réponses
- 6413 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 8 Réponses
- 6121 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 2 Réponses
- 4742 Vues
-
Dernier message par Gurdil
-
- 51 Réponses
- 14789 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 9 Réponses
- 5847 Vues
-
Dernier message par saltarella