Compote de bananes

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laziza
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Compote de bananes

Message par laziza »

la banane ne supporte pas les grands froids et en ce moment, sur les marchés de plein air, on peut trouver des commerçants qui bradent leurs fruits noircis après avoir pris un coup de froid : j'ai eu 3 kg pour un euro la semaine passée ... mais que faire de 3 Kg de bananes ?
une petite compote !

ingrédients :
1kg de bananes (quel que soit leur état et leur degré de maturité)
1 verre de jus d'orange
3 gouttes d'huile essencielle d'orange (facultafif)
  • éplucher les bananes et les couper en rondelles fines,
  • mettre le jus et les rondelles dans une casserole à fond épais.
  • faire cuire à feu très doux en remuant de temps en temps avec une cuiller en bois. Poursuivre la cuisson 15 à 30 minutes : jusqu'à ce que ça ait une bonne consistance de compote.
  • verser chaud dans des bocaux de verre et fermer avec le couvercle : ainsi on pourra la conserver au réfrigérateur ... si ce n'est pas dévalisé trop vite !


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ulricha
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Message par ulricha »

Image Quelle aubaine Laziza !! Quand j'y pense, j'épluche une banane bien mûre, je la congèle et quand j'ai envie d'un dessert improvisé, je la coupe en 3/4 morceaux, un coup de mixer, Image et j'obtiens une délicieuse glace onctueuse et très naturelle !! Image
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asys
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Message par asys »

Super idée Laziza,

j'essaie dès demain!
Biz-Asys[*]


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dubbleace
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Message par dubbleace »

laziza puis je te demander ou trouve tu ton huile essentielle
j ai regardez a auchan je n en n es pas trouver
bon dimanche


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dubbleace
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Message par dubbleace »

ulricha c est tentant aussi ton petit dessert et encore plus facile je vais tester je t en dirait des nouvelles
bon dimanche


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laziza
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Re: Compote de bananes

Message par laziza »

pour dubbleace :
j'achète les huiles essentielles soit en pharmacie, soit en magasin bio
pour un usage médical ou alimentaire, il ne faut pas lésiner sur la qualité et risquer de tomber sur un produit frelaté.
mais quelques gouttes suffisent et ça se conserve bien donc l'investissement vaut le coup.

Valérie Cupillard a sorti un livre de recettes sur l'utilisation des huiles essentielles, pas mal d'exemples aussi sur son blog :
http://www.biogourmand.info/


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dubbleace
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Re: Compote de bananes

Message par dubbleace »

bonsoir Laziza
je viens seulement de trouver ta reponse sur les huiles et je t en remercie
j ai actuellement des gouttes aux essences qui contiennent exactement
h.es.menthe poivree
h.es.girofle
" thym
" lavande et cannelle de ceylan pense tu que ca puisse faire l affaire? car je ni connait pas grand chose en huiles essentielles mais que c est vrai qu elles coutent cheres


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laziza
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Re: Compote de bananes

Message par laziza »

bonsoir dubbleace

Ton mélange d'huiles est sûrement tres efficace contre les petites pathlogies ORL hivernales :
toutes ces plantes ont des vertu médicinales reconnues et en diffusion, en inhalation ou simplement quelques gouttes sur un mouchoir posé sur l'oreiller, elles t'apporteront leurs bienfaits.

Mais ce type de mélange n'est pas adapté à un usage alimentaire !

Je te conseile de lire cet article de Valérie Cupillard si tu souhaites te familiariser avec l'usage des HE en cuisine :
http://www.biogourmand.info/index.php/H ... culinaires

sinon pour ma compote, il est possible tout simplement de râper un zeste d'orange (bio et non traitée de préférence)


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dubbleace
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Re: Compote de bananes

Message par dubbleace »

ok Laziza
je te remercie j ai compris je vais voir ca en mag.bio et si je ne trouve pas comme tu me le conseille en pharmacie
je sens que je vais faire des merveilles lol
pour le zeste je l avais deja essayee mais cela ne donne pas beaucoup de parfum
bonne journee


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