A LA RECHERCHE DE CREPES FACILES

[suzy]

Bonjour à tous, est-ce possible d'avoir une recette de crêpes faciles à faire et SURTOUT qui n'attachent pas !!! Je n'ai pas de crèpière et ma poële n'est pas endommagée, mais impossible de les détacher. Une cata !!!! Soit la recette que j'ai prise sur le forum ne va pas, soit çà vient de la cuisson. Je compte sur vous. Merci

[indra]

bonsoir Suzy,je vais essayer de te venir en aide pour les crepes et je crois que je ne serai pas la seule.C'est sans doute un probléme de cuisson,il faut les faire cuire à feu trés doux et donc etre trés patiente.sinon pour débuter, je graisse ma poele avec un sopalin et un peu d'huile d'olive.mes crepes sont faites avec 150 gr farine de sarrasin,1 oeuf,200 ml eau,200ml lait végétal(soja le plus souvent)et meme parfois que de l'eau.ainsi lors de la cuisson, je secoue ma poele et la crepe se détache facilement.bref j'espére t'avoir aidé.ma poele est en téflon,je ne l'utilise que pour les crépes à feu trés doux.amitiées a+

[Anonyme]

Idem, aucun problème de mon côté.

Farine de sarrasin + oeufs + eau et/ou lait végétal

un poil d'huile d'olive dans la poële et ca roule.

[suzy]

Merci beaucoup Indra et Persephone. Je vais suivre vos conseils

[poupette]

Bonjour,

Parfois, et je ne sais pas pourquoi, il faut laisser reposer la pâte un moment avant de la cuire et elle ne colle plus.

bises