gâteau à la farine de riz et au tapioca
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gâteau à la farine de riz et au tapioca
un demi-bol de tapioca
un quart de bol de sucre ou moins
6 œufs
500ml de lait de coco (ou autre lait végétal)
un bol = 300 ml
Mélanger, mettre dans un moule à manqué et cuire à 180°pendant 30 à 40'
On peut ajouter un parfum
on peut ajouter des fruits : s'ils sont aqueux, diminuer la quantité de lait végétal
Raison : rajout de la taille d'un bol
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
Pour le demi bol de tapioca, c'est farine /fécule (?) de tapioca ou tapioca en petits grains ?
- Collette
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
Je préfère demander car une fois, j'ai fait une pâte à tarte avec des grains au lieu de la fécule, et le résultat était du genre: "pique nique sur le sable par temps de grand vent"...
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
Merci Collette de ce partage
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Collette
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
ce n'est pas si évident que ça!!
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
Moi aussi j'ai fait une pâte à tarte au sable en mettant les grains (je ne savais pas que la fécule existait...)Floch a écrit :Merci!!!!
Je préfère demander car une fois, j'ai fait une pâte à tarte avec des grains au lieu de la fécule, et le résultat était du genre: "pique nique sur le sable par temps de grand vent"...
Merci pour la recette!!!
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
Quelle taille de bol utilise tu?
Selon la taille tout peut changer.
Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
C'est vrai que les bols ne sont pas standards
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
J'ai rajouté la taille du bol dans ta recette.
Pour être encore plus chiant, la taille des oeufs?
Moyens je présume, bien que chez toi, cela ne doit pas être calibré.
Ces précisions sont importantes pour la patisserie, les variations de poids changent pas mal la résultat final.
Mon exemple le plus flagrant était avec une crème brûlée, je mettait 12 jaunes (pour un litre de lait/crème). Et j'ai du aller jusqu'à 16 jaunes (plus petits) sinon la crème ne prenait pas, elle restait trop liquide. Un jaune "normal" faisant 20 g, je ne me basais plus sur le nombre, mais le poids.
Patrick
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Re: gâteau à la farine de riz et au tapioca
En as-tu eu une avec tes poules??
Si j'ai deux jaunes dans un œuf (mais je le vois avant de casser) je le compte pour deux petits, sauf pour certains qui sont énormes. Pauvre poule!!!
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