Gateau mousseline

[soeurette_tempo]

très bon .... j'ai testé hier

125 g de sucre roux + 2 CS
3 oeufs
un peu d'huile
65g de fecule de pdt

Huiler le moule et ajouter 2 CS de sucre en poudre et le repartir partout
Monter les blancs en neige
Melanger avec le batteur electrique les jaunes et le sucre ( je l'avais fait a la main malgré la recette et ce n'etait pas assez fluide je pense que c'est important)
Puis ajouter la fecule en continuant a melanger avec le batteur... la je ne sais pas trop je ne l'ai pas fait donc je ne sais pas si il ne vaudrait mieux pas arreter le batteur le temps de verser histoire de ne pas faire voler la fecule .....
Ensuite on incorpore les blancs d'oeufs a la spatule et on fait cuire
La recette initiale c'est 35 minutes a 180 mais ca doit etre beaucoup trop;, j'avais mis un poils moins fort et ca a cuit en 15 minutes c'etait meme peut etre un poil trop cuit
Donc a surveiller

Voila assez simple et très agréable

Bon appétit
Audrey

[ulricha]

Merci Soeurette !!! Mais à part les poils ,y'a pas d'autre parfum ??? Je précise : c'est une question sérieuse !!! ça doit être super léger !!!
biz

[suzann]

je pense que des pommes, ça doit être sympa à rajouter...
d'autres questions ulricha ?

[ulricha]

Je pensais plutôt style zeste de citron ,ou arôme ,par ex cannelle !! Il se suffit peut-être à lui même par sa légèreté ??
Biz Soeurette et Suzann

[ulricha]

Avec une tite sauce cacaotée ???

[suzann]

ah oui, zeste de citron, ça doit être pas mal...

[soeurette_tempo]

j'avoue que je ne suis pas fan de citron ni de cannelle dans les gateaux, mais de poils non plus remarquez....
Mais on peut aussi mettre de la vanille en poudre, ou bien le manger avec de la confiture maison ou de la creme dessert au soja chocolat miam, maison ou j'achete parfois de la carrefour bio j'adore et il n'y a meme pas de cochonneries dedans
Mais c'est très bon nature je trouve, vous me direz ce que vous rajoutez

Bisous
Audrey

[bourricot]

Vraiment trés bon et leger.
N'ayant pas de fécule je l'ai remplacée par de la crême de riz et j'y ai ajouté desd gouttes de vanille.
Cuit 15 mn, cela semble être vraiment le maxi.

Je ne suis pas un pro de la cuisine mais cela doit être une bonne base pour d'autres gateaux (type bûche en + fin, nappé et roulé)

A+
Bourricot

[ulricha]

pour moi ,cuisson 25mn à 150° .C'est un gâteau très léger ,mais un peu trop sucré à mon goût .Sinon ,il se suffit à lui-même
biz

[lysiane]

dites les filles....vous ne seriez pas un peu gourmandes? mais je pense que je vais l'essayer bientôt, après tout une petite tranche de gâteau ne va pas me faire mourir !

[suzann]

je l'ai essayé, c'est effectivement très bon et très léger, j'ai diminué un petit peu le sucre.
comme dit bourricot, ça doit faire une très bonne base pour des desserts de fêtes, doit y avoir moyen de faire une bûche avec...

[soeurette_tempo]

Mais non Lysiane moi je ne sui pas un peu gourmande, mais bcp plutot
Ca me fait plaisir que tu essayes, alors tu nous raconteras?
Moi j'ai fait un super gateau aux carottes ce we, je vais vous mettre la recette

[mam]

Je l'ai essaué et c'est vrai qu'il est fort bon, mais la prochaine fois, je mets beaucoup plus de poires...je pense que c'est possible? J'avais aussi oublié de graisser mon plat alors je l'y ai laissé!!!

gâteau à refaire, en plus tellement simple à faire.
bonne nuit
véro

[lysiane]

coucou tout le monde...je n'ai pas encore eu le courage de me lancer, c'est pas simple .En fait je ne mangeais pas de gâteaux avant donc je me dis que je ne vois pas pourquoi je devrais en manger.Et en fait j'ai peur de perdre le contrôle et d'en manger plus qu'une petite part.je ne sais pas si je saurai gérer ma goinfrerie naturelle .C'est comme un alcoolique repenti qui ne doit plus jamais toucher à l'alcool, j'ai l'impression d'avoir le même problème.Il y a des aliments qu'il ne faut plus jamais que je touche, même s'ils sont sans gluten.Les gâteaux en font partis

[soeurette_tempo]

Oui Lysiane et c'est bien pour ca que c'est deja un grand pas que tu puisses envisager d'en manger .... Tu sais c'est pour ca que je ne me sens pas capable de m'autoriser le moindre ecart dans le regime depuis plus d'un an que je l'ai entrepris, je ne sais pas si je pourrais me controler. Bon ce n'est pas au meme degré que toi, mais je te comprends.
De toute facon ca ne se resoudra pas en quelques jours, c'est evident, mais c'est encourageant je trouve, tu evolues....
Tu as essayé les crepes de sarrazins ? c'est assez sobre au niveau calorique, tu peux en faire avec juste de la farine et un oeuf, et un mini chouilla d'huile... si tu t'autorise de la compote, ( je crois mais je ne suis pas sure) ca peut te faire une garniture... ainsi ca te fera une etape avant de te lancer dans les gateaux...
Pour moi j'ai remarque que depuis le regime, je gère beaucoup mieux mes envies, je ne me goinfre plus comme avant, plus de crises de boulimie... c'est un petit plus rassurant

Bon courage Lysiane et bravo