Gâteau renversé aux poires caramélisées

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vannades
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Gâteau renversé aux poires caramélisées

Message par vannades » 22 sept. 2016, 17:08

Gâteau renversé aux poires caramélisées

Pour la pâte

100 g de farine de châtaigne
20 g de farine de riz semi-complète
80 g d'amande cuisine ou une autre la crème végétale
1 c à c poudre levante
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
2 oeufs

Pour la garniture

7 petites poires
4 c à s de sirop Fleurs de coco ou sucre complet bio

Préparez la pâte en mélangeant les farines, les oeufs,
la compote de pommes, la poudre levante, la crème végétale.

Disposez vos poires non pelées si elles sont bio avec une peau très fines,
coupées en 2 dans un "moule à manqué" le côté arrondi contre le sucre fleurs de coco ou du sucre.... que vous aurez versé préalablement et intercalez des quartiers dans les vides .
Déposez délicatement la pâte dessus,
Mettez au four à 200° pendant 30 à 45 minutes
Les poires caramélisent doucement dans le four avec la pâte.



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