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C'est vraiment délicieux! J'ai fais quelques petits changements par rapport à la recette initiale, et le résultat n'est pas de tout décevant, même au contraire:
J'ai remplacé le beurre par de l'huile d'olives, le gingembre confit par du zeste de citron (bio) et la levure chimique par du bicarbonate de soude (+ le jus d'un demi citron). J'ai mis 3 bonnes cuillères du miel à la place d'une et j'ai diminué un peu le sucre. J'ai rajouté 40 g de noix en poudre, une pincée de coriandre moulu et une pincée de sel, et parce que le mélange m'a semblé un peu trop liquide (mes oeufs n'ont pas été petits) j'ai rajouté un peu de fécule de pommes de terre.
Bonne appétit!
