Gâteau quinoa et chocolat.

[lunedoudou]

c'est sur un site que Tracy a suggéré. je vous ai fait un collé/copié. j'ai pas encore essayer cette recette car j'ai pas de farine de quinoa, ni de chataigne. mais je vais bien vite remédier à tout ça.

ca me semble bien bon.

Gâteau quinoa et chocolat (sans lait ni farine de blé) Dessert Végétarien
Très facile

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1/2 l de lait de soja (à la vanille, ou bien l'aromatiser soi-même)
- 100 g de cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne complet
- 6 oeufs
- 100 g de farine de quinoa (variante : 100 g de farine de châtaigne, je préfère)
- huile d'olive


Préparation :

Chauffer dans une casserole le lait avec la farine, le sucre, le quinoa, le cacao.
Bien mélanger bien et ajouter les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige, les intégrer à la préparation Mettre le tout dans un moule huilé à l'huile d'olive.

Cuire 20 min à thermostat 5 (150°C).

Sans gluten, sans caséine pour ceux qui sont allergiques. Sans graisse et presque sans sucre pour ceux qui sont au régime... Néanmoins très copieux!

Recette rentrée par c.croci@libertysurf.fr.

© Marmiton.org, 1999, 2003
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[suzann]

merci lunedoudou!
t'y serais pas un peu gourmande, toi ?

[sakurasaita]

c'est intéressant comme recette à faire quand je pourrais remanger un peu de sucre

[mulan]

ça donne bien envie !
Moi je mettrai aussi plutôt un mélange farine de riz+chataigne car je n'aime pas trop le goût de la farine de quinoa. La farine de chataigne s'utilise bien en mélange car elle parfume bien, même si on n'en met pas beaucoup (elle est super chère et un peu lourde)
Y a plus qu'à essayer, miam miam