Gâteau quinoa et chocolat.
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ca me semble bien bon.
Gâteau quinoa et chocolat (sans lait ni farine de blé) Dessert Végétarien
Très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1/2 l de lait de soja (à la vanille, ou bien l'aromatiser soi-même)
- 100 g de cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne complet
- 6 oeufs
- 100 g de farine de quinoa (variante : 100 g de farine de châtaigne, je préfère)
- huile d'olive
Préparation :
Chauffer dans une casserole le lait avec la farine, le sucre, le quinoa, le cacao.
Bien mélanger bien et ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige, les intégrer à la préparation Mettre le tout dans un moule huilé à l'huile d'olive.
Cuire 20 min à thermostat 5 (150°C).
Sans gluten, sans caséine pour ceux qui sont allergiques. Sans graisse et presque sans sucre pour ceux qui sont au régime... Néanmoins très copieux!
Recette rentrée par c.croci@libertysurf.fr.
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- sakurasaita
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Moi je mettrai aussi plutôt un mélange farine de riz+chataigne car je n'aime pas trop le goût de la farine de quinoa. La farine de chataigne s'utilise bien en mélange car elle parfume bien, même si on n'en met pas beaucoup (elle est super chère et un peu lourde)
Y a plus qu'à essayer, miam miam
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