Galette des Rois SGSC

Répondre
Avatar du membre
yin
Colocataire
Colocataire
Messages : 929
Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
Enquête de référencement : ecosia
Localisation : 62

Re: Galette des Rois SGSC

Message par yin »

Dernier message de la page précédente :

Ici non plus, y a plus de maïzena. Jamais été fan...

En attendant, voilà la jolie et excellente galette recette Patricks fourrée à la crème anglaise au lait de soja et recouverte de crème anglaise et de poudre d'amandes.
Derrière, vous voyez la jolie couronne que ma puce s'est faîte avec mon aide bien sur !
Fichiers joints
DSC07611.JPG


Arrêt des laits en 2006, Seignalet depuis le 22 avril 2012
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: Galette des Rois SGSC

Message par Laurette »

Magnifique !!!!!!!
Tant la galette que la couronne !!
BRAVO, Yin !!! Tu me donnes envie de la faire cette galette... (et de la déguster ;) )
:super:


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
vero
Colocataire
Colocataire
Messages : 174
Enregistré le : 05 déc. 2013, 21:34
Enquête de référencement : moteur de recherche
Localisation : Metz
Contact :

Re: Galette des Rois SGSC

Message par vero »

Superbe cette galette elle est bien appétissante et la couronne est trop jolie !


http://lesrecettesdevero.com/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero

"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)

Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
Avatar du membre
yin
Colocataire
Colocataire
Messages : 929
Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
Enquête de référencement : ecosia
Localisation : 62

Re: Galette des Rois SGSC

Message par yin »

Merci les filles ! C'est super vite fait (et encore plus vite mangé)


Arrêt des laits en 2006, Seignalet depuis le 22 avril 2012
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
Avatar du membre
vero
Colocataire
Colocataire
Messages : 174
Enregistré le : 05 déc. 2013, 21:34
Enquête de référencement : moteur de recherche
Localisation : Metz
Contact :

Re: Galette des Rois SGSC

Message par vero »

Tu aurais la recette Yin ?


http://lesrecettesdevero.com/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero

"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)

Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
Avatar du membre
yin
Colocataire
Colocataire
Messages : 929
Enregistré le : 22 avr. 2012, 19:32
Enquête de référencement : ecosia
Localisation : 62

Re: Galette des Rois SGSC

Message par yin »

Tu fais la pâte de Patricks : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p228239" onclick="window.open(this.href);return false;

et pour la crème anglaise :

mélanger 4 oeufs avec 60 g de rapadura (ça donne une belle couleur !) dans un plat
Chauffer 1/2 L de lait végétal (j'utilise le lait de soja, mais rien n'empêche de tester avec un autre lait)
Ajouter le lait chaud au mélange oeufs/sucre dans le plat, bien mélanger
remettre le tout dans la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement (10 à 15 mn) en remuant constamment.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

Bon appétit !!


Arrêt des laits en 2006, Seignalet depuis le 22 avril 2012
Diabète type 1 + tyroïdite d'Hashimoto découvert en 2012 + tendinites depuis l'age de 18 ans en sommeil depuis l'arrêt du lait + infarctus en 2005 + souffle au coeur depuis 2012 + nodules tendineux main droite en 2010 disparus en 6 mois sans doute grâce à l'absence de lait
Avatar du membre
vero
Colocataire
Colocataire
Messages : 174
Enregistré le : 05 déc. 2013, 21:34
Enquête de référencement : moteur de recherche
Localisation : Metz
Contact :

Re: Galette des Rois SGSC

Message par vero »

Ohh làlà j'en bave déjà :-)

Merci !!!


http://lesrecettesdevero.com/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero

"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)

Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: Galette des Rois SGSC

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour e genre de gâteau, on peu aussi rajouter dans la pâte (voir le message de Yin, juste au dessus) des fruits confits en cubes.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
lililala
Colocataire
Colocataire
Messages : 153
Enregistré le : 22 oct. 2013, 12:03
Enquête de référencement : google
Localisation : ouest

Re: Galette des Rois SGSC

Message par lililala »

Bon j'hésitais mais du coup je ne suis plus du tout convaincue par les feuilles de riz.
Je n'en ai jamais utilisé et ça m'a l'air facile de rater avec ça.

Je vais plutot faire un gateau aux fruits confis comme le suggère Patrick.
Je n'y pensais pas mais il y a bien des galettes briochée aux fruits confis.
Avec une fève les enfants seront contents.


http://xn--monalimentationsant-tzb.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Avatar du membre
flöchen
Colocataire
Colocataire
Messages : 3631
Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
Enquête de référencement : cfaitmaison
Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
Localisation : 21 dijon

Re: Galette des Rois SGSC

Message par flöchen »

DSCF4377.JPG
voilà, j'ai testé la recette de Pierrette, un régal et pas du tout ramolli, bien croustillant au contraire.
faut dire que nous avons ,avec mon ptit mari ,séché les galettes entre 2 torchons chaque fois.
il nous a juste manquer l'amande amère pour retrouver encore plus le goût de la "vraie " galette.

10/10 :super: :super: :super:
Fichiers joints
DSCF4375.JPG


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Galette des Rois SGSC

Message par saltarella »

J'ai testé hier,pas dégueu mais texture bof bof les feuilles de riz pas assez sèches sans doute car ça ne donne pas l'aspect de Flochen
Le goût de la farce est bonne et donne donc quand même quelque chose mais le côté croustillant manque


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Collette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 6825
Enregistré le : 15 août 2014, 19:14
Enquête de référencement : Amené ici par le blog de Jacqueline Laga
Localisation : Périgord

Re: Galette des Rois SGSC

Message par Collette »

J'ai essayé avec les feuilles de riz, mais elles se sont desséchées, et pas top. Je ne referai pas, mais l'intérieur était délicieux. J'utiliserai une autre pâte, comme celle de Patrick, par exemple.


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014

viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091

Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
Avatar du membre
Lolipop
Colocataire
Colocataire
Messages : 39
Enregistré le : 13 janv. 2018, 10:29
Enquête de référencement : Internaute

Re: Galette des Rois SGSC

Message par Lolipop »

J'avais beaucoup apprécié cette recette il y a quelques années...première que je reviens glaner depuis mon retour (saison oblige ;) )...
Je n'avais que des petites feuilles de riz (18 cm)...j'ai donc fait une petite galette et avec le reste de frangipane et de feuilles de riz, j'ai fait des nems de frangipane (l'idée est venue d'un commentaire du post ...quelqu'un disait que c'était bizarre, impression de manger un nem à la frangipane...dans mes souvenirs c'est ce que j'avais aimé justement)...j'ai donc mis un peu de frangipane dans une feuille de riz que j'ai roulé, j'ai mis du jaune d'œuf dessus et j'ai cuit 30 minutes au four....j'ai adore mais je conçois que la texture de la feuille de riz ne plaise pas à tout le monde...la forme nem évite de superposer plusieurs feuilles de riz et limite, à mon avis, le coté un peu "caoutchouc" pour ceux qui n'aiment pas....
moi je revalide même après plusieurs années :mdr3:


Psoriasis depuis l'enfance
Fibromyalgie (et sa panoplie de symptômes) diagnostiquée en 2009, hospitalisation et essais de différents traitements en 2010, début Seignalet printemps 2011 avec disparition quasi-complète des symptômes.
Arrêt du régime janvier 2017 car vie compliquée (j'ai toujours gardé le "sans gluten")
Prise de conscience de la nécessité d'une vraie reprise en avril 2019.
(Ancien pseudo: Pihouit)
Avatar du membre
Zébrou
Colocataire
Colocataire
Messages : 2998
Enregistré le : 07 mai 2017, 12:42
Enquête de référencement : Amené ici par

Re: Galette des Rois SGSC

Message par Zébrou »

Je vais tester!!! Merci!!!


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « les Gateaux »