Cake salé lardons oignons et noix

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vannades
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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par vannades »

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Je ne sais pas si ça se trouve en Bio Collette tu nous diras ? ( pour moi >>> je mets les graines dans un moulin électrique ou dans mon Mixeur... j'ai un petit bol pour cela et je fais ma farine moi même) toute fraîche moulu elle est au top :pompom:
Pour le Riz oui en effet il fait monter la Glycémie pas trop bon (j'ai un diabète donc je remplace mes farines le plus possible) et tout va bien ainsi
bonne idée Collette


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Collette
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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par Collette »

Comme j'essaie de passer le plus possible en mode cétogène, j'enlève au maximum les farines de pseudocéréales. Dans cette recette, ne reste que le sarrasin.
Je trouve tout en magbio : biocoop. Il existe aussi de la farine de noisettes que je mettrai la prochaine fois, j'aime bien varier
Mais c'est peut-être aussi bien de le mixer au dernier moment


Collette
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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par saltarella »

Tu fais bien Colette, le goût de ces farines est typé ou ça passe bien ? Merci ça nous donne des idées :smac:


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par Anonyme1 »

Je suis comme toi Colette j ai arrêté le sucre depuis quelques mois. Mais depuis 15 jours j ai à nouveau envie de cake et de pommes. C est pour cela que j ai fait celui là, mais j ai du mal à le digérer. (Et surtout je m aperçois que mes douleurs revienennt au galop.) La prochaine fois je teste avec d autres farine. (Ou je n'en fais plus à voir).


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Collette
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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par Collette »

Océan, tu pourrais essayer avec des "farines" de non pseudo-céréales, il y en a beaucoup : chanvre, noix, noisettes, amandes,lin, coco, j'en oublie.
Tu peux mettre des pommes, et tu vois ce que cela donne


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par PatrickS »

Bonjour,

Un test fait par moi:
Ma femme à fait cuire un cake nature pour remplacer le pain. Elle l'a coupé en tranches et mis dans un sachet papier (sachet de fruits et légumes). Et me l'a ramené à l'hôpital.
Une semaine plus tard il était encore super bon, la première entame à peine séché sur moins d'un millimètre.
On peut sans problème en emmener avec soi si on part une semaine, surtout s'il n'est pas tranché, il se gardera encore mieux. :super:

Patrick


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par lélé31 »

je teste demain!!!!!!!!!!!!!!!! :miam: :maian:


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par clear »

Patrick, quelles sont les farines et les proportions que tu as utilisées pour faire ton cake pain et celui que ton épouse t'a porté à l'hopital ?
Merci


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PatrickS
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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par PatrickS »

Bonjour,

Exactement comme la recette. J'ai changé ce qui est en rouge:
200g de farine de blé noir (sarrasin)
50g de farine de riz
3 oeufs
10cl d'huile d'olive
20cl de crème de soja d'eau
150g de lardons RIEN
2 oignons RIEN
2 poignées de cerneaux de noix hachées grossièrement RIEN
1 sachet de levure(de boulanger)
sel
J'en ai refait cette semaine et je n'avais plus de farine de riz, je l'ai donc fait avec uniquement de la farine de sarrasin (blé noir). Et c'est bon aussi goût un peu plus corsé)

Patrick


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par marilo974 »

Farine de blé noir c'est farine de sarrasin, et pour le lardon, je ne savais pas que celui qu'on vend enj grande surface ou chez le charcutier contenait du lait???


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par saltarella »

Très souvent oui donc pour y pallier tu peux prendre de la poitrine que tu coupes toi même


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par vannades »

Ou je remplace avec du jambon artisanal nature :super: ou saumon


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par Anonyme1 »

Rien à voir avec la choucroute. Mais vous êtes très belles les filles.


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par saltarella »

:mdr3: merci Océan :bisou:


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Re: Cake salé lardons oignons et noix

Message par vannades »

Merci beaucoup !!!
En premier plan des Chanterelles à pieds Jaune de nos forêts ... une Tuerie :super: gros bisous:


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