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Pour vous répondre, je viens moi aussi de découvrir la farine de lupin, grâce à l'appart car il y a un post là-dessus dans le garde-manger, mais j'ai encore oublié comment on fait pour copier un lien vers la page (Maï, la reine des quiches de l'informatique, me l'a déjà dit, mais...).Bref, j'en ai trouvé à la coop bio alors j'ai essayé, et c'est vraiment bien en mélange avec d'autres farines, car c'est très fin, ça fait un peu comme de la maïzena, et c'est sans gluten.
L'arrow root, c'est bien aussi, c'est un peu cher (mais je ne me souviens plus du prix de la farine de lupin !).
Et pour les toilettes, je n'ai rien remarqué !