des idées de menus équilibrés

Les livres de recettes.
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zède
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Enquête de référencement : Amené ici par
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Message par zède »

J'ai dans ma bibliothèque du temps où je mangeais avec gluten et lait, 4 tomes (1 par saison) de La nouvelle cuisine familiale de Brigitte Fichaux. L'intérêt de ses livres, des menus équilibrés, avec beaucoup de légumes, fruits...et des produits que je ne connaissais pas. Elle est très bio et plutôt Kousminienne Toutefois, les recettes propposées sont à adapter,surtout en ce qui concerne le gluten, même si elle propose des alternatives soja et autre, et les livres sont chers (22,71€ le tome) Mais bon, ça donne aussi des idées...


petite tomate
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Message par petite tomate »

j'ai vu qu'elle en avait sorti un nouveau "Cuisine et santé. 60 menus et 400 recettes, allergies et intolérances alimentaires".

Auteur de La nouvelle cuisine familiale et des nombreuses recettes et menus originaux qui en découlent, Brigitte Fichaux, diététicienne, s'intéresse aujourd'hui à ceux et celles qui suivent un régime (allergiques, sujets aux intolérances alimentaires...). A chacun, elle propose de réduire le déplaisir et la frustration du régime par un large choix de recettes et de menus savoureux. En complétant cette présentation par un calcul des apports de chaque préparation, Brigitte Fichaux privilégie l'équilibre alimentaire et réduit les risques de carences à long terme. Une approche audacieuse qui permettra aux membres de la famille astreints à un régime de manger comme les autres !


je n'ai pas encore eu l'occasion de le feuilleter.

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