Quelques livres de recettes et blogs végans
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Quelques livres de recettes et blogs végans
J'aime beaucoup les livres de cuisine et je viens vous faire part de mes dernières découvertes compatibles avec le régime Seignalet. J'essaierai par la suite de partager quelques recettes adaptées de ces ouvrages dans le forum. Il s'agit de recettes végétariennes.
Pour commencer, GREEN, GLAM ET GOURMANDE de Rebecca Leffler. Toutes les recettes sont véganes et sans gluten. L'auteur n'utilise pas non plus le maïs. Il s'agit d'une cuisine internationale, avec quelques recettes crues comme le brownie (j'ai essayé c'était bon). Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées, je pense qu'il est sympa.Vous y trouverez des recettes asiatiques (pad thai, rouleaux de printemps), du Moyen-Orient (hoummous, falafels, tapenades d'aubergines), françaises (tarte tatin revisitée) et américaines (cheesecake, carrot cake, muffins, cupcakes etc.), souvent revisitées.
http://www.paulette-magazine.com/fr/del ... sible/4178" onclick="window.open(this.href);return false;
VEGAN de Marie Laforêt
Il contient plus de 500 recettes. Elles sont toutes sans produits laitiers mais beaucoup contiennent du gluten ou du maïs. Malgré tout, sur le nombre de recettes, il y en a beaucoup qui sont adaptées à notre régime, et d'autres qui sont facilement adaptables. Ma sœur a un autre livre de cette auteur et les recettes qu'elle a testées étaient très réussies.
Pour ceux qui sont intéressés, vous pouvez aussi connsulter son blog : http://www.100-vegetal.com/p/les-recettes.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Il y a une section "SANS GLUTEN".
CERTAINS L'AIMENT CRU de Laura Veganpower et Sébastien Kardinal
Toutes les recettes sont compatibles avec notre régime car véganes (sans produits laitiers donc) et crues (sans aucune cuisson). Elles nécessitent par contre du matériel performant (un mixeur puissant) et font souvent appel au déshydrateur (ou alors, il faut faire tourner son four plusieurs heures à 40°C).
J'ai essayé avec succès une tarte crue à base d'avocat et de citron.
Là encore, je vous conseille de vous reporter au blog des auteurs si vous souhaitez découvrir leur cuisine : http://vg-zone.net/recettes/" onclick="window.open(this.href);return false;
Les recettes sans gluten sont signalées, ce qui permet de gagner pas mal de temps.
Bon appétit à tous !!
- kate
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Re: Quelques livres de recettes et blogs végans
Merci Kamille pour ces liens
dès que j'aurais un peu de temps
je vais essayé une recette .
peut être celle des cookies
http://vg-zone.net/2010/02/13/the-kramers-cookies/" onclick="window.open(this.href);return false;
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- Colocataire
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Re: Quelques livres de recettes et blogs végans
Pour une recette compatible avec le régime Seignalet, je te conseille plutôt cette recette, que j'avais testée avec succès : http://lacompagniesansgluten.blogspot.f ... it-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;
En ajoutant peut-être quelques pépites de chocolat noir :-)
- kate
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Re: Quelques livres de recettes et blogs végans
Merci Kamille , je vais tester des cookies avec des raisin secs noir
j'ai des fois de petites envies , alors un cookies c'est bien
dans le commerce les cookies sans gluten , c'est du maïs et pleins d'additifs
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