Salade de lentilles vertes et quinoa au pamplemousse et plei

Répondre
Avatar du membre
vero
Colocataire
Colocataire
Messages : 174
Enregistré le : 05 déc. 2013, 21:34
Enquête de référencement : moteur de recherche
Localisation : Metz
Contact :

Salade de lentilles vertes et quinoa au pamplemousse et plei

Message par vero »

Salade de lentilles vertes et quinoa au pamplemousse et pleins de bonnes choses dedans :-)


Voilà une salade sucrée-salée, croquante et savoureuse comme je les aime !
xdsc03615.jpg
Préparation : 30 min
Cuisson 25 min

Pour 2/3 personnes :

1 verre de lentilles vertes
1 oignon
1 feuille de laurier
un peu de thym
1 verre de quinoa
1 pamplemousse
10 noisettes
10 amandes
1 petite poignée de baies de Goji
100 g de mâche
3 s à s d’huile d’amande
1,5 c à s de vinaigre de mangue à la vanille

Faites cuire 1 verre de lentilles vertes avec 3 verres d’eau froide dans une casserole, avec l’oignon pelé, 1 feuille de laurier-sauce et un peu de thym, pendant 20 à 25 min.
Pendant ce temps, faites cuire 1 verre de quinoa avec 1,5 verre d’eau légèrement salée : à frémissement, réduire le feu.
Pelez le pamplemousse et séparez les quartiers en ôtant le gros des peaux blanches. Égouttez bien les lentilles. Lavez et essorez la mâche. Préparez une sauce avec 3 cs. d’huile d’amande, 1,5 cs. de vinaigre de mangue à la vanille, sel, poivre.
Dans un grand bol , mélangez les lentilles, le quinoa, les quartiers de pamplemousse, les noisettes, les amandes, les baies de goji, la mâche et la sauce.

Source : http://lesrecettesdevero.com/2014/03/30 ... es-dedans/


http://lesrecettesdevero.com/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero

"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)

Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: Salade de lentilles vertes et quinoa au pamplemousse et

Message par Laurette »

Délicieuse salade, déjà à l'oeil....:)
Voilà une bonne idée pour ce WE, merci Véro !!
:merci:


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
vero
Colocataire
Colocataire
Messages : 174
Enregistré le : 05 déc. 2013, 21:34
Enquête de référencement : moteur de recherche
Localisation : Metz
Contact :

Re: Salade de lentilles vertes et quinoa au pamplemousse et

Message par vero »

Avec plaisir Laure :-)


http://lesrecettesdevero.com/
https://www.facebook.com/LesRecettesDeVero

"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)

Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
pbs de ballonements, gastrite, coliques depuis oct 2013
Seignalet depuis le 10 décembre 2013
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Les salades »