endives rouges

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flöchen
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endives rouges

Message par flöchen »

ça non plus , je n'en ai jamais vu !il va falloir que je m'achète un âne pour sortir le dimanche :mdr3:
je me demande quel goût elles ont ces endives, vous connaissez ?

http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... ciboulette" onclick="window.open(this.href);return false;


bien-sûr utiliser une crème ok pour nous et supprimer le fromage :ange:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: endives rouges

Message par anonyme12 »

flöchen a écrit :
je me demande quel goût elles ont ces endives, vous connaissez ?
ce sont surtout des salades de Vérone (petite boule rouge, blanche sur le cul); salade d'hiver. Assez amère, en mélange (2 feuilles maxi par personne, découpée en petits morceaux de 2 x 3 cm +/). Très riche en thiocyanates. Excellent en vue détox.
Se garde +/ 8 jours au frigo.
Souvent préemballées en grande surface.

Il y a des variantes.


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Re: endives rouges

Message par Laurette »

Nan nan nan Nestor !!! :ange:
La salade rouge s'appelle Trévise. C'est une salade aux feuilles très serrées, de petite taille mais pesant assez lourd. Rien à voir avec des endives !!! ;)
Les endives rouges ressemblent aux blanches sauf que le jaune/vert de l'extrémité des feuilles...est rouge/bordeaux !! C'est très joli et décoratif.
:)


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Re: endives rouges

Message par proserpine »

J'en ai déjà vu mais jamais mangé. Effectivement, rien à voir avec la trévise


Raymonde, 63 ans, sep primaire progressive depuis 16 à 20 ans.
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PatrickS
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Re: endives rouges

Message par PatrickS »

Bonjour,

C'est le même goût que l'endive normale.

Je l'utilise principalement en déco (au restaurant), car elle est plus chère que l'autre.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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eugénie
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Re: endives rouges

Message par eugénie »

Bonjour,
Est-ce que c'est çà dont tu parles ? J'en ai vu beaucoup en Italie, la photo a été prise sur un marché à Venise. Çà a le goût de l'endive, c'est bon et çà rend une assiette attrayante !
Fichiers joints
endive_rouge.PNG


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Re: endives rouges

Message par Profil Supprimé »

Très jolie photo ! merci Eugenie, on en mangerait !
:fleur1:


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Re: endives rouges

Message par eugénie »

Merci Pierrette,
Tu verrais la photo en entier : c'est encore mieux ! Vive les fruits et les légumes !
Je viens de me souvenir que j'avais mangé un risotto et qu'il y avait des petits morceaux d'endives rouges dedans, c'était délicieux !
Eugénie


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Re: endives rouges

Message par Joan »

Bonjour

Les endives rouges sont présentes dans mon supermarché chaque année un peu avant les fêtes et pendant quelques mois.
C'est joli dans les salades et elles sont moins amères que les jaunes.
Par contre, cuites elles sont assez fades.

:hello:


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vannades
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Re: endives rouges

Message par vannades »

C'est une chicorée avec de l'Amertume si on aime ?


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