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=> pour les betteraves, je lave bien la bestiole (assez ferme) et je râpe à la mandoline, extra fin car c'est assez croquant. Puis je coupe en 2 les tranches, avec un couteau bien aiguisé.lili_rennes a écrit :J'ai aussi appris que les betteraves, panais et topinambours se mangent crus, je n'aurais jamais pensé!
Post sur les Mandolines : Mandoline Fackelmann (La mienne; conseillée par Patrick). Attention les pas doués; ça coupe
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