Pâte à pizza miam !

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sofi80
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Pâte à pizza miam !

Message par sofi80 »

Je vous mets ici la recette de pâte à pizza que j'ai pioché dans le livre de Marie Delmas "Recettes sans gluten ni laitage selon les principes du Dr Jean Seignalet" et que j'ai un peu modifié selon notre gout. Selon les thermes de mon z'homme "c'est une tuerie !" lol. C'est en fait une pâte qui peut etre utilisé comme fond de tarte salé.

100g de farine de pois chiche (moi je mets 60g)
100g de farine de riz (moi je mets 100g)
40g d'huile d'olive
1 pincée de sel
un peu d'eau (ajouter au fur et à mesure selon votre gout)

Malaxer le tout et emballer dans un film alimentaire puis laisser reposer une demi heure au frigo. Etaler la pâte entre 2 papiers sulfurisé pour éviter qu'elle ne s'effrite (moi elle ne s'effrite pas elle est meme plutôt souple)

Ensuite mettez votre garniture et hop au four ! Régalez vous


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flöchen
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Re: Pâte à pizza miam !

Message par flöchen »

merci Sofi,

à essayer avec un fond de moutarde et les tomates cerises qui nous envahissent en ce moment! :hello:


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: Pâte à pizza miam !

Message par anonyme12 »

Merci, Sofi
J'ai piqué la recette pour l'essayer ...
:soleil11:


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Laurette
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Re: Pâte à pizza miam !

Message par Laurette »

Je vais tenter aussi (avec la garniture de Flöchen)...j'adore la farine de pois chiche et les fonds moutardés !
Elle est pas belle la vie ?!! :miam:
:merci: Sofi et Flö !!


Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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keditchi
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Re: Pâte à pizza miam !

Message par keditchi »

Super idée de pâte, je vais tester aussi l'idée de Flöchen dès que mes tomates cerises seront mûres. Ca a l'air d'être un succès mes tomates cette année, j'en ai dégusté quelques unes déjà mais ce n'est que le début !

Merci à tous les deux !


Keditchi

Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
sofi80
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Re: Pâte à pizza miam !

Message par sofi80 »

De rien avec plaisir. Nous pour le fond de pizza on utilise de l'arrabbiata de la marque Sacla c'est un peu épicé c'est excellent ! On met des oignons nouveaux, des tomates séchés, des poivrons, des champignons, du bacon et quelques rondelles de chorizo biocoop (il n'y a que là qu'on en a trouvé sans rien de non autorisé dedans). Ca avec une bonne salade de jeunes pousses ! C'est un régal !


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Re: Pâte à pizza miam !

Message par lulupan&cie »

alors moi j'ai fais cette recette (celle du livre) dimanche soir et j'ai trouvé franchement la pâte pas bonne du tout !!!!!!!!!!!! même mon chéri n'a pas fini sa pizza!!
Y'a t-il d'autres personnes qui l'on faite récemment ?
je vais la refaire je pense avec les autres quantités proposées et plus d'eau peut-être.... :pausecaffé:
Le temps de cuisson est de 40 min à 110° est-ce suffisant ????????

désolée mais je suis nouvelle et évidemment je refais remonter quelques posts de recettes ....

J'ai pris une autre recette de pizza d'un des membres je vais réessayer cette semaine :maian:


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