Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Répondre
Avatar du membre
Pomme Tambour
Colocataire
Colocataire
Messages : 650
Enregistré le : 04 janv. 2017, 21:45
Enquête de référencement : Google

Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Message par Pomme Tambour »

1 poireau
un peu de radis noir
Une gousse d'ail
Huile d'olive
Cumin, curcuma, sel aux herbes, poivre

-Émincer le poireau (Après l'avoir bien lavé et ôté le vert trop dur)
-Émincer un morceau de radis noir
-Émincer la gousse d'ail

-Mettre le poireau émincé dans un cuit vapeur pendant 20 mn environ

-Dans une poêle, faite chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter le radis noir, baisser le feu, ajouter un peu de miel mais vraiment pas beaucoup, quand le radis commence à dorer.
-Ajouter l'ail
-Ajouter le poireau et assaisonner (sel aux herbes, poivre, cumin, curcuma)
-Faites revenir à feu très doux pendant quelques instants (pour que les saveurs se mélangent)

Dans l'assiette, Saupoudrer de graines germées (alfafa/poireau)

Facultatif : Ajouter une petite poignée de quinoa au mélange et servir avec un œuf poché (au milieu)

Le résultat est agréablement piquant (mais pas trop)

Bon appétit !


Avatar du membre
tatina
Colocataire
Colocataire
Messages : 295
Enregistré le : 23 févr. 2017, 13:33
Enquête de référencement : ?

Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Message par tatina »

Originale cette recette, je serais curieuse de savoir ce que cela donne gustativement!! :super: Merci pomme tambour :mrgreen:


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Message par saltarella »

Tout pareil que Tatina je serai curieuse de goûter car je ne raffole pas du radis noir donc en version poêlée pourquoi pas


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
nine49
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 1643
Enregistré le : 12 déc. 2016, 21:16
Enquête de référencement : Amené ici par moteur de recherche
Citation : Ne perd jamais espoir, lorsque le soleil se couche les étoiles apparaissent.

Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Message par nine49 »

Nouvelle saveur....nouvelle découverte...j'adore....Merci Pomme.


Nine

Alimentation hypotoxique alliant naturopathie et Ayurvéda - La vie est un cadeau...Préservons-la coeurs:
Avatar du membre
Pomme Tambour
Colocataire
Colocataire
Messages : 650
Enregistré le : 04 janv. 2017, 21:45
Enquête de référencement : Google

Re: Poêlée de radis noir et poireau (ail, cumin & graines germées)

Message par Pomme Tambour »

La cuisson du radis, va adoucir le piquant. En veillant à faire des rondelles très fines... avec une pointe de miel...ça le caramélise légèrement.
Le poireau a une saveur très douce et légèrement sucrée.
Les graines germées de poireau/alfafa et lentilles, poireau surtout, vont ajouter un autre piquant mais avec parcimonie aussi.

Le tout étant de doser à votre goût évidemment et sans vous forcer si vous n'aimez pas bien sûr !

:maian:


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Le Radis Noir et ses Bienfaits
    par vannades » » dans L'armoire à pharmacie
    9 Réponses
    5302 Vues
    Dernier message par vannades
  • RADIS NOIR ET DETOX DU FOIE
    par kate » » dans L'armoire à pharmacie
    5 Réponses
    1623 Vues
    Dernier message par kate
  • GRAINES GERMEES
    par LOL'A » » dans Le dressing
    1 Réponses
    2425 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • Les graines germées
    par mariejo » » dans Le germoir Seignalet
    23 Réponses
    8925 Vues
    Dernier message par PatrickS
  • graines germées
    par valerie024 » » dans Le germoir Seignalet
    15 Réponses
    12266 Vues
    Dernier message par Elizabeth
  • Help ! Graines germées
    par ptitefinisterienne » » dans Le germoir Seignalet
    7 Réponses
    8382 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • SOS graines germées !!
    par Laurette » » dans Le germoir Seignalet
    19 Réponses
    10386 Vues
    Dernier message par Profil supprimé 55
  • graines germées
    par frisé » » dans Le dressing
    7 Réponses
    1870 Vues
    Dernier message par proserpine
  • GRAINES DE LIN GERMEES:UNE REUSSITE
    par kate » » dans Le germoir Seignalet
    1 Réponses
    3816 Vues
    Dernier message par marya
  • Où se procurer les Tb graines germées
    par cybelia67 » » dans Le germoir Seignalet
    13 Réponses
    5736 Vues
    Dernier message par Collette
  • graines germées et digestion
    par lajoconde » » dans Le dressing
    3 Réponses
    2193 Vues
    Dernier message par dolly01
  • Et si l'on reparlait un peu des graines germées ?...!
    par Laurette » » dans Le germoir Seignalet
    5 Réponses
    4561 Vues
    Dernier message par Laurette
  • les graines germées macérées
    par entr2o » » dans Le germoir Seignalet
    1 Réponses
    2363 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • Graines germées achat
    par anonyme12 » » dans Le germoir Seignalet
    7 Réponses
    4740 Vues
    Dernier message par anonyme12

Retourner vers « Recettes qu'à base de légumes »