Bonjour Laurette et tous
Je n’avais pas vu ta recette avant que Cleopatra la fasse remonter, mais cela ressemble à un plat de mon enfance avec plus d’oignons que l’on appelle des latkes
idem pour le début
À l’aide d’une cuillère à soupe on fait des petits tas dans la poêle et on les retourne en les aplatissant légèrement
Servis aussi avec une salade en variante salée mais saupoudrées de sucre pour des petits déjeuners ou desserts
pas très Seignalet les fritures étant à éviter et cela fait des années que je n’en ai pas mangées mais comme l’amidon sort dans la cuisson je pourrais peut être les supporter .A voir