Endives au miel
- PatrickS
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Endives au miel
Un accompagnement pour des volailles ou du poisson: les endives braisées au miel.
Tout d'abord, on coupe les endives lavées en deux dans la longueur, on en lève le trognon, puis on les émince finement, toujours dans la longueur.
On fait chauffé un peu d'huile dans une poêle et on ajoute les endives, on sale, poivre, on met du curcuma et du miel (je dirais environ un cuillère à soupe rase de miel pour une endive. On couvre le tout et on laisse mijoter doucement jusqu'à évaporation de l'eau contenu dans les endives (on peut aussi en rajouter un peu si le feu est trop fort).
Une variante (plus cher) et de remplacer le curcuma par du safran.
Patrick
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Re: Endives au miel
Je m en faisais avant. Mais la ça fait longtemps que je n en ai pas mangé.
Merci
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Re: Endives au miel
- PatrickS
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Re: Endives au miel
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- Laurette
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Re: Endives au miel
Merci à notre chef préféré
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: Endives au miel
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Endives au miel
Merci Patrick!
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Re: Endives au miel
- saltarella
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Re: Endives au miel
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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